喝蜂蜜水的10個禁忌

2020年09月17日

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資料來源:KingNet國家網路醫藥

作者:KingNet 國家網路醫藥

蜂蜜“食療”已有幾千年的歷史,喝蜂蜜水可以抗菌消炎、改善睡眠、促進消化、提高免疫力等功效,但是,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不對小心傷身。

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圖 / Pixabay

1. 不要早晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水

蜂蜜水中含有相應的糖分,不是以單純水的形式存在。飲用後,蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖,才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

2. 晚上睡覺前不能喝蜂蜜水

這是因為晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶質,密度上升,達不到睡前喝水的作用,因此不予推薦。

3. 不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時,要用溫水沖飲,水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜,不僅破壞了其豐富的營養物質,還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

4. 蜂蜜每天不可攝入超過100ml

蜂蜜每天最多能夠攝入100ml,可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單醣,可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜,會導致胰島素分泌不足,易引發糖尿病。

5. 空腹喝蜂蜜水,易致胃潰瘍

蜂蜜屬於甜食,,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水,容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以,飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。

6. 不能飯後馬上喝蜂蜜水

飯後馬上喝蜂蜜水,會稀釋胃液,使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨脹,對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話,會增加腸胃病風險。

7. 不能用金屬杯子衝蜂蜜水

蜂蜜呈酸性,保存或者沖泡時,最好不要使用金屬容器,以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體,與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素,使蜂蜜顏色變黑,營養成分受到破壞。

8. 不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利於人體的生化反應。

9. 不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。

10. 特殊人群禁止食用蜂蜜

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,糖尿病人不能服用蜂蜜以及肝硬化患者不能喝蜂蜜。這是因為晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶質,密度上升,達不到睡前喝水的作用,因此不予推薦。


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