紅、白蘿蔔一起煮,竟會讓營養流失!甲狀腺腫大、頭痛腹瀉、胃酸增多...11種「配食地雷」你踩了幾個?

2020年09月03日

1964
資料來源:良醫健康網

作者:楊淑媚,蔡昆道

編按:到底該怎麼吃蔬菜?除了對症治療的目的之外,在基礎的保養上,可藉由體質之分來選擇該吃哪些蔬菜。我們將體質概分為熱性、寒性兩大類,如果是寒性體質的人,則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜。而熱性體質的人,蔬菜對他們來說真是益處多多,因為蔬菜有清熱、生津、潤燥、通便、利尿的功效,對改善熱性體質有很大的助益...雖蔬菜好處多多,但是食用前要注意...

info_img
圖 / Pixabay

吃蔬菜要避開的配食地雷

紅蘿蔔⇄白蘿蔔

紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮。因為,紅蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉。

白蘿蔔⇄橘子

白蘿蔔食後會在人體產生硫酸鹽,經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質。白蘿蔔的抑制甲狀腺作用物質與橘子所含的黃酮物質作用後,容易導致甲狀腺腫,故白蘿蔔不宜與橘子一同食用。

白蘿蔔⇄中藥

白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時,要避食白蘿蔔。

香菜⇄中藥

服補藥食不可吃香菜,香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用,否則補性會降低。

地瓜、芋頭、紅薯⇄柿子

甘藷類食物(地瓜、芋頭、紅薯)不能與柿子同食,因為這類富含澱粉的塊根食物與柿子同食會使胃酸升高,亦會和柿子的單寧酸結合成不容易溶解的硬塊。

茄子⇄蟹

茄子有誘發過敏的成分,吃多了會使人神經不安定,有過敏體質的人,不宜過量食用。尤其不宜與蟹同食。

韭菜⇄酒

韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,喝酒前後不要吃韭菜,因酒屬濕熱之品,若再配上韭菜就會使熱勢加重。

韭菜⇄桑葚

韭菜不宜與桑葚同食,否則會引起腹痛下痢。

韭菜⇄菠菜

韭菜不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

大蒜⇄大棗(紅棗、黑棗)

大蒜不可與大棗(紅棗.黑棗)同食,否則會發生頭部不適的現象。

大蒜⇄芒果

大蒜不可和芒果同食,否則皮膚容易過敏。這是因為芒果含過敏成分:單烴基苯、二烴基苯、醛酸。

info_img


adsnew

延伸閱讀

銀髮族防跌倒,必學這5招

銀髮族防跌倒,必學這5招

當冰淇淋遇上熱義式濃縮咖啡,它有美麗的名字「阿芙佳朵」

當冰淇淋遇上熱義式濃縮咖啡,它有美麗的名字「阿芙佳朵」

這個中秋不發胖!月餅、烤肉這樣吃才對!

這個中秋不發胖!月餅、烤肉這樣吃才對!

今年首例本土霍亂現蹤,中秋烤肉生食要注意

今年首例本土霍亂現蹤,中秋烤肉生食要注意

長期使用耳機嗎?你已經是「娛樂性聽損」高風險族群

長期使用耳機嗎?你已經是「娛樂性聽損」高風險族群

解決早晨口臭的4種睡前零食

解決早晨口臭的4種睡前零食

2020公費流感疫苗10/5開打,6個月以上嬰兒可施打,孕婦接種可保護胎兒

2020公費流感疫苗10/5開打,6個月以上嬰兒可施打,孕婦接種可保護胎兒

年紀輕輕就經期紊亂、停經、變半年經,小心卵巢早衰了!

年紀輕輕就經期紊亂、停經、變半年經,小心卵巢早衰了!

40歲以後大發福,「代謝懸崖」讓你胖了回不去,有解嗎?

40歲以後大發福,「代謝懸崖」讓你胖了回不去,有解嗎?

喝蜂蜜水的10個禁忌

喝蜂蜜水的10個禁忌

放屁其實是好事,但這6種狀況必需注意!

放屁其實是好事,但這6種狀況必需注意!

想提高記憶力?大笑、睡覺、喝綠茶..簡單5招讓你不健忘

想提高記憶力?大笑、睡覺、喝綠茶..簡單5招讓你不健忘

超high異國特色面具嘉年華遊行,9/20台北精采上路!

超high異國特色面具嘉年華遊行,9/20台北精采上路!

掉髮、無法專注、想吃甜食...,你可能該補充蛋白質了!

掉髮、無法專注、想吃甜食...,你可能該補充蛋白質了!

怕胖就不吃油!營養師:用「好油」助減重

怕胖就不吃油!營養師:用「好油」助減重

讓肉變軟、去除魚腥味、可殺菌與防腐...,「鹽漬檸檬」15個驚人效果

讓肉變軟、去除魚腥味、可殺菌與防腐...,「鹽漬檸檬」15個驚人效果

薄荷冰淇淋遇上奧利奧冰沙,酷夏必須來一杯清涼的「薄荷巧克力片法拉沛」

薄荷冰淇淋遇上奧利奧冰沙,酷夏必須來一杯清涼的「薄荷巧克力片法拉沛」

研究:青少年使用電子煙,感染新冠肺炎陽性機率增5倍

研究:青少年使用電子煙,感染新冠肺炎陽性機率增5倍

跑到一半肚子痛怎麼辦?用這3招緩解疼痛

跑到一半肚子痛怎麼辦?用這3招緩解疼痛

研究:每天勤做「健口操」,多咀嚼可活化腦力防失智

研究:每天勤做「健口操」,多咀嚼可活化腦力防失智

喝過「髒髒咖啡」嗎?自己在家做,越髒越有魅力

喝過「髒髒咖啡」嗎?自己在家做,越髒越有魅力

留言

adsnew_pv