「醃魚肉佐柚子醬沙拉 」減肥時最適合吃的豐盛海鮮沙拉

2020年08月12日

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資料來源:橙實文化

作者:張世姫 翻譯:劉小妮

這道是把海鮮直接用醋或柑橘類水果醃漬的料理,新鮮的海鮮和蔬菜,再配上柑橘之後,就是一道能挑起食慾的開胃菜,用簡單的方法來享受涼拌海鮮吧!

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材料

白魚肉 6 片、 切成小塊的小黃瓜 1大湯匙、切成小塊的辣椒 1/2 茶匙、切成小塊的洋蔥1/2 茶匙、紅番椒粉少許

Optional:酪梨 1/6 ~1/4 個

柚子醬油沙拉醬

醬油 1⁄2 茶匙、柚子汁或柚子濃縮汁 1 茶匙

Optional:檸檬油 1 茶匙

作法

1. 在碗內放入醬油和柚子汁攪拌,放入生魚片浸泡 1 分鐘。
2. 把生魚片裝在盤子上,配上小黃瓜、辣椒、洋蔥。在生魚片上面撒上辣椒粉就可以享用了。

info_img《紐約米其林餐廳不外傳的豐盛美味‧瘦身沙拉,簡單易學的81道健康沙拉、低卡義大利麵及燉飯》


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