這道是把海鮮直接用醋或柑橘類水果醃漬的料理，新鮮的海鮮和蔬菜，再配上柑橘之後，就是一道能挑起食慾的開胃菜，用簡單的方法來享受涼拌海鮮吧！
材料
白魚肉 6 片、 切成小塊的小黃瓜 1大湯匙、切成小塊的辣椒 1/2 茶匙、切成小塊的洋蔥1/2 茶匙、紅番椒粉少許
Optional：酪梨 1/6 ~1/4 個
柚子醬油沙拉醬
醬油 1⁄2 茶匙、柚子汁或柚子濃縮汁 1 茶匙
Optional：檸檬油 1 茶匙
作法
1. 在碗內放入醬油和柚子汁攪拌，放入生魚片浸泡 1 分鐘。
2. 把生魚片裝在盤子上,配上小黃瓜、辣椒、洋蔥。在生魚片上面撒上辣椒粉就可以享用了。
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