感受細緻的鳳梨碎冰融化在嘴裡，不需要刨冰機也能品嘗刨冰滋味。多出來的鳳梨及鳳梨葉也可以作為點綴。
1杯／15分鐘（鳳梨刨冰製作時間另計）
材料
‧鳳梨1/4顆＋1/4顆
‧蜂蜜1大匙
‧水1/2杯（100毫升）
‧煉乳1大匙
‧酒漬櫻桃1顆
作法
1. 將1/4顆鳳梨切成一口大小，另外1/4顆鳳梨以挖球器挖出3球左右。
2. 將步驟①中一口大小的鳳梨、蜂蜜和水放入攪拌機攪碎。
3. 將步驟②攪碎的食材置於密封袋中，鋪平壓扁後冷凍4小時以上。
＊沒有刨冰機時，壓扁後冷凍即可製作出碎冰。
4. 用冰淇淋勺舀出步驟③碎冰，放入成品杯中裝滿。
＊用冰淇淋勺來舀，形狀會更好看！
5. 淋上煉乳後，用步驟①中挖球器挖出的鳳梨和酒漬櫻桃點綴。
＊也可用鳳梨葉點綴。
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