不用刨冰機也能吃到「綿密鳳梨刨冰 」

2020年07月29日

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資料來源:台灣廣廈

作者:藝娜 Yeana 翻譯:丁睿俐

感受細緻的鳳梨碎冰融化在嘴裡,不需要刨冰機也能品嘗刨冰滋味。多出來的鳳梨及鳳梨葉也可以作為點綴。

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1杯/15分鐘(鳳梨刨冰製作時間另計)

材料

‧鳳梨1/4顆+1/4顆
‧蜂蜜1大匙
‧水1/2杯(100毫升)
‧煉乳1大匙
‧酒漬櫻桃1顆

作法

1. 將1/4顆鳳梨切成一口大小,另外1/4顆鳳梨以挖球器挖出3球左右。
2. 將步驟①中一口大小的鳳梨、蜂蜜和水放入攪拌機攪碎。
3. 將步驟②攪碎的食材置於密封袋中,鋪平壓扁後冷凍4小時以上。
    *沒有刨冰機時,壓扁後冷凍即可製作出碎冰。

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4. 用冰淇淋勺舀出步驟③碎冰,放入成品杯中裝滿。
    *用冰淇淋勺來舀,形狀會更好看!
5. 淋上煉乳後,用步驟①中挖球器挖出的鳳梨和酒漬櫻桃點綴。
    *也可用鳳梨葉點綴。

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