「雞蛋炒飯批薩」超創意,孩子心中的人氣料理

2020年07月02日

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資料來源:橙實文化

作者: 歡歡馬麻(郭仁阿) 翻譯:譚妮如

「雞蛋炒飯批薩」超創意,孩子心中的人氣料理

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食材

墨西哥玉米薄餅 1 片、洋蔥 2/3 顆、飯 1/2 碗、番茄醬 3 大匙、披薩起司適量、雞蛋 1 顆

作法

1. 在平底鍋中,加入切碎的洋蔥和青椒拌炒。
2. 在步驟 1 中,加入冷飯和番茄醬拌炒。
3. 在平底盤中,放入墨西哥玉米薄餅後,再加入步驟2食材擺放均勻。

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4. 在步驟 3 的食材上,打入 1 顆雞蛋,撒上披薩起司。
5. 在烤箱中,放入步驟4的平底盤烘焙至起司熔化。若希望蛋黃煮熟,可以再放入微波爐中加熱 1 分 30 秒左右。

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歡歡仙子的烹調小叮嚀

1. 在內餡上,再多加入火腿、玉米罐頭等其他食材,味道會更好。
2. 在墨西哥玉米薄餅上,先撒上些許的披薩起司,再擺上飯,那麼飯和薄餅就會自然黏著在一起。
3. 讓不愛吃蔬菜的孩子們動手將蔬菜擺放在薄餅上時,可以讓孩子們喜歡上蔬菜。
4. 可以用有蓋的平底鍋代替烤箱。

丫曼達這樣做

這道料理深受ㄚ曼達家中公子的喜愛,口味上的變化也很多,大家不妨參考披薩店的菜單,然後再加上個人的創意來料理,墨西哥餅皮也可以用蛋餅皮、蔥抓餅皮或是蔥油餅皮來代替,或是將餡料包入起酥皮後再去烘烤,也是不錯的嘗試喔!

info_img《千萬粉絲都想學!歡歡馬麻教你做小孩最愛的50道點心料理》


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