用年糕+吐司做「年糕串燒」，孩子吃了還想吃
食材
年糕 3 條、吐司 3 片、寡糖 1 大匙、麵包粉適量、雞蛋 1 顆
醬汁
辣椒醬 2 大匙、番茄醬 1 大匙、醬油 1 大匙、寡糖 1 大匙、梅子露 1 大匙、水 1 ∼ 2 大匙
作法
1. 在容器中，加入所有醬汁食材攪拌均勻後，再放入微波爐中加熱 1分鐘左右。
2. 將年糕燙煮一下，並用桿麵棍將吐司桿平。
3. 在年糕上淋上果糖，再用刷子將果糖均勻塗抹在年糕上。
4. 在吐司上放入步驟 3 的年糕後，將吐司捲成圓柱狀。
5. 先將步驟 4 的年糕吐司依序沾上蛋液、麵包粉後，再放進淋上油的平底鍋中煎至呈金黃色。
6. 用刷子沾步驟 1 完成的醬汁並均勻塗抹在步驟 5 的年糕外皮即可。
歡歡仙子的烹調小叮嚀
1. 煎煮年糕串燒時，需將吐司接縫處朝下放入平底鍋中，吐司才不會鬆開。
2. 需將年糕切成和吐司一樣長，製作出來的串燒外觀才會漂亮。
3. 準備好 1 湯匙調整鹹淡味道的熱水。味道太鹹時，可以再增加 1湯匙的量。
4. 若不喜歡吐司的邊，可事先切除。切除的吐司邊緣可以另外製成美味的烤麵包。
5. 可以用果糖或麥芽糖漿代替寡糖。
丫曼達這樣做
孩子們如果無法接受辣椒醬的話，我們也可以仿乾燒明蝦的醬汁來做搭配，材料：蒜末 1 小匙、番茄醬 2 大匙、豆瓣醬 1 小匙、糖少許、水 2 大匙。熱鍋後加沙拉油，爆香蒜末後，將所有調味料下鍋拌勻煮開即可，再撒上少許蔥花，也別有一番風味呢！
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