有的時候，我必須自我反省，要求孩子遵守這個、那個規定，到底是「媽媽的需求」，還是「孩子的需求」？我自己個性急，這件事還沒做完，就想著下一件要做的事情，為此，我常對小嬡說「快一點」，到底有多急？每天孩子入睡後，我自己反省起來都覺得對孩子感到抱歉。小小孩有好多事情想試試、好多東西想摸摸看，因為媽媽性子急，卻扼殺了她探索的樂趣，真的很抱歉。
那天，我們一起出門散步，正逢秋天，樹上的落葉一片一片隨風飄落，小嬡把手抬起來問我：「葉子會剛好掉在我的手上嗎？」等了1 分鐘，都沒等到。想到午餐時間快到了，我急忙催促孩子往前走，讓她別管樹葉了。回家之後，她問我，媽媽喜歡秋天嗎？喜歡葉子嗎？我才想到，這樣的對話在樹下發生多好，有時真的不差那5 分鐘，但我們都忘記給孩子5 分鐘慢慢探索的機會。
營養價值
✔杏鮑菇含有蛋白質、多種胺基酸、鉀、磷，以及維生素A 、B 、C ，是價格便宜又容易取得的營養食材。
材料│２人份
杏鮑菇 1 根
雞蛋 1 個，打成蛋液
鹽 少許
黑芝麻 少許
作法
1. 將杏鮑菇切薄片，每片厚薄要一致。
2. 將杏鮑菇片均勻沾上蛋液。
3. 平底鍋中加點油，油熱後，火候保持小火，將杏鮑菇下鍋，兩面煎至金黃即可。
TIPS
1. 蛋液很容易熟，煎的時候火不要開太大。
2. 杏鮑菇也可切細後和蛋液拌勻，再下鍋煎熟。
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