薄荷作為食物常用在湯品、沙拉、咖哩和果汁中，其中營養成份相當豐富，多種維生素和礦物質、β-胡蘿蔔素、葉黃素等，除了提供涼爽的口感外，是超級健康的食材，對身體有多種功效，每天來一杯薄荷茶，提神醒腦又健康！
薄荷茶配方：
準備5-6片新鮮薄荷葉，以滾水沖泡，靜置5分鐘後就可以飲用。
不適用族群：
1. 未滿2歲幼兒
2. 蠶豆症患者
3. 想懷孕的婦女
4. 哺乳期的婦女
5. 過敏、氣喘患者
※使用前最好詢問醫師意見。
1) 促進腸胃健康
薄荷可以刺激唾腺和消化酶（digestive enzyme），幫助腸胃消化，還可以舒緩腸胃不適問題。最簡單的料理法就是泡一杯薄荷茶。
2) 舒緩腸躁症
研究顯示，薄荷可以舒緩大腸激躁症，減少腹痛、腹脹等症狀，大人和小孩都適用。
3) 降低血壓
薄荷成份中有鉀，可以降血壓、穩定脈搏。
4) 對抗痘痘
薄荷一大作用就是能抗痘，因為有清熱的功效，也可選用添加天然薄荷成份的痘痘調理產品。
5) 促進口腔健康
薄荷可以使口氣清新，還能預防蛀牙，所以時常添加在口腔護理產品中，例如：牙膏、漱口水、口氣芳香劑。
6) 舒緩疼痛
薄荷不只可以舒緩腹痛，還能舒緩肌肉疼痛、頭痛。可以將1杯海鹽、1/3杯橄欖油再加6-8滴薄荷精油，混合後塗抹在痠痛的肌肉上，能夠達到舒緩的功效。
7) 治療噁心感
當感覺噁心想吐的時候，可以聞薄荷精油或新鮮薄荷葉，容易暈車暈船的人，可以隨身攜帶一瓶薄荷精油。
8) 擊退沮喪
心情不好的時候來一杯薄荷茶，可以穩定情緒、舒解壓力、擊退沮喪感。
9) 增加記憶力
美國聖路易斯大學在老鼠的動物實驗中發現，餵食綠薄荷和迷迭香等抗氧化的萃取物，可以增加記憶力，預防失智症。
