達人教你用氣炸鍋做健康又美味的「乾燥水果片 」

2020年05月11日

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資料來源:台灣廣廈

作者:張年廷 翻譯:陳靖婷

氣炸鍋也可以用來讓食物乾燥。先將水果切片再烤即可,完成後不只可以用來裝飾料理,也是健康又美味的小點心。

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溫度:100℃
時間:60分鐘

材料

香蕉、奇異果、蘋果、柳丁等適量

作法

1. 清洗水果:將水果切薄片,並留意切的力道,盡量保持水果的外型。
2. 放入氣炸鍋:將水果攤放在烤網上,溫度設定100℃,約烤60分鐘,烘烤過程記得翻面。

TIP

★一次不能烤太多,且要避免疊放才能烤得均勻。
★以低溫慢烤,才能做烤出酥脆的水果片。若溫度太高,可能在乾燥之前就燒焦了。

info_img《一鍋搞定!365天氣炸鍋料理:從三餐、甜點到下酒菜,一個人X一家人的省時․減油․美味料理》


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