進口蔬果有帶菌風險嗎?醫師這樣說

2020年05月08日

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資料來源:健談

作者:健談

新冠肺炎造成全球性的恐慌,不少人擔憂疫區來的蔬果是否也有帶菌風險呢?弘森診所吳書毅醫師表示,目前尚無證據指出有新冠肺炎病毒有食物傳人的風險,然而,由於目前對於此新型病毒的所知有限,提醒民眾仍應謹慎為上,包括購物後應用肥皂洗手、飲食應以熟食為佳、避免生食,以降低病菌感染的風險。

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新冠肺炎疫情肆虐全球,目前全球確診人數已突破150萬人次,此疫情也造成民眾恐慌,不少人更擔憂從疫區進口而來的蔬果、貨物會不會有帶菌的風險呢?對此,根據歐洲食品安全局指出,目前尚無證據顯示食物是新冠病毒傳遞的途徑之一;此外,美國疾病管制署表示,新型冠狀病毒的傳染途徑以人傳人為主,但病毒仍可能會飄落在物體表面上,若以手碰觸受污染的表面再觸摸眼口鼻仍可能有感染的風險,因此提醒民眾應特別留心保持手部清潔與衛生,包括以肥皂洗手,或使用含酒精成份的乾洗手以達除菌之效。

那像是疫區來的蔬果會不會帶有大量病菌而增加感染風險呢?吳書毅醫師說明,病菌在物體表面並不能存活太久的時間,通常經過數小時、甚至數天的運送,病毒也會自然死亡;然而,像是在超市或市場挑選蔬果、食材時,的確有可能因為大量碰觸各類物品而增加手部帶菌的風險。因此,建議民眾購物返家後一定要先用肥皂徹底清潔雙手,且在防疫期間建議以熟食為主,食材經由高溫烹調即可達殺菌、防病的效果;蔬菜類則建議先以水清洗表面再分切,煮熟後再吃更安心;水果類則最好先洗淨、削皮後再吃,若無法去皮的水果則建議可用水浸泡數分鐘,再用流動的水清洗乾淨後食用。

吳書毅醫師叮嚀,目前醫界對於此種新型態的冠狀病毒所知有限,提醒大家日常飲食、出行仍是小心為上;此外,以疫情現況來看,新冠病毒的傳播途徑仍以人傳人為主,因此注意個人衛生格外重要,包括勤用肥皂洗手、保持適當的社交距離、人多處務必配戴口罩等,如此將有助於降低病毒感染風險。

專家諮詢:弘森診所 吳書毅醫師

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