越甜的食物對胃的負擔越大,那胃弱的人要怎樣聰明吃甜點呢?

2020年04月28日

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資料來源:高寶書版集團

作者:池谷敏郎 翻譯:涂紋凰

大家往往會認為「沒食慾的時候可以用甜點補充能量」,但甜食會促進胃酸分泌,所以胃部不適或對胃酸敏感時,最好避免吃甜食。

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圖 / Pixabay

不管是日式還是西式的甜點,越甜的食物對胃的負擔越大。另外,加入砂糖等甜味劑、油脂的餅乾、蛋糕、甜甜圈、麻花捲等零食,更加不利消化。想吃甜食時,建議選擇果凍、布丁、水果優格等柔軟、甜度較低的食物。

★這一點也要確認!

•如果是泡芙等使用奶油的甜點,比起生奶油內餡,選擇卡士達醬較佳。卡士達醬的原料是雞蛋、砂糖、麵粉等相較之下較好消化的食材,生奶油則含有大量乳脂肪。

•如果是蛋糕類甜點,與其選擇分量厚重的類型,不如選擇戚風蛋糕、鬆餅、馬芬蛋糕等輕巧的甜點較佳。不建議吃蜂蜜蛋糕、銅鑼燒等過甜的點心。

•餅乾要選擇原味。加入大量奶油的莎布蕾屬於NG食物。加入果乾或堅果的餅乾不利消化。

•仙貝最好選擇簡單烤過的。口感硬的烤仙貝,過鹹的醬油仙貝、炸仙貝也是NG食物。

info_img《胃弱使用說明書:解除消化不良、胃食道逆流、胸悶、壓力型胃痛,日本名醫認證的顧胃指南》


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