冰箱並非萬能!梅雨季防發霉,食物保鮮3撇步

2020年04月17日

1287
資料來源:健康醫療網

記者:曾正豪

清明過後時雨紛紛,時值春夏轉換的高溫多溼氣候,正是黴菌易滋生的環境;食材,尤其是乾貨或雜糧類產品,如果儲存不當,就容易發霉導致食品變質腐敗。

info_img

購買食物要新鮮 儲存方式要正確

衛生福利部食品藥物管理署提醒民眾,購買及存放食物,要掌握以下3點小撇步:

一、「挑選採買新鮮『Go』」:食材宜少量分次購買,避免一次大量採買及囤積食材,才能確保新鮮;選購時,儘量購買新鮮、包裝完整、標示正確且外觀良好的產品。

二、「保存儲放確實做」:開封前的乾貨及雜糧類產品,要妥善保存於陰涼乾燥環境;使用時要確認有效期限,並且要標示開封日期、先開封的也要優先使用(先進先出原則);開封後未使用完,要密封存放,例如以密封夾封口後,再儲存於乾燥的密封罐中。

三、「貯存過期Let it go」:冰箱並非萬能!要定期清點存放冰箱的食材,如果有發霉或逾期的食材,應丟棄不再食用。

發霉食物有害 食用易傷身

發霉的食品可能會產生有害人體健康的真菌毒素,加熱烹調或切除發霉部位,都無法確保完全去除真菌毒素。所以,衛福部食藥署再次提醒民眾,食材存放應依照上述的小撇步,以降低發霉或腐敗之可能性,才能確保吃得安心又健康。


adsnew

延伸閱讀

天氣熱,電費開始飆!日本最強家事顧問的「8個冰箱省電小技巧」,不知道就太可惜了~

天氣熱,電費開始飆!日本最強家事顧問的「8個冰箱省電小技巧」,不知道就太可惜了~

親子露營野炊太隨性恐食物中毒,5重點行前先盤點

親子露營野炊太隨性恐食物中毒,5重點行前先盤點

夏天食物容易壞,營養師分享食物保存技巧,不讓變質食品吃下肚

夏天食物容易壞,營養師分享食物保存技巧,不讓變質食品吃下肚

嘴饞想吃又不想胖?快把這10種食物列入必吃清單吧!

嘴饞想吃又不想胖?快把這10種食物列入必吃清單吧!

下班回家做晚餐好累?省時4妙招讓上班族縮短料理時間

下班回家做晚餐好累?省時4妙招讓上班族縮短料理時間

番茄、洋蔥、辣椒醬,放室溫比冷藏好!專家:21種放冰箱超NG的食物

番茄、洋蔥、辣椒醬,放室溫比冷藏好!專家:21種放冰箱超NG的食物

要吃的安心採買很重要 食物保鮮營養師這樣建議

要吃的安心採買很重要 食物保鮮營養師這樣建議

營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

芒果長黑點不能吃?專家:病原不傳人,多做一個動作就能吃

芒果長黑點不能吃?專家:病原不傳人,多做一個動作就能吃

為了喝熱水,花掉的電費竟然超過冰箱!省電達人教你「自行紓困」小妙方,1年省下近4成耗電

為了喝熱水,花掉的電費竟然超過冰箱!省電達人教你「自行紓困」小妙方,1年省下近4成耗電

菜價上漲,主婦荷包不想縮水怎麼辦?營養師:試試「冷凍蔬菜」經濟又保鮮

菜價上漲,主婦荷包不想縮水怎麼辦?營養師:試試「冷凍蔬菜」經濟又保鮮

草莓抗氧化防貧血營養價值高,但這幾類人要少吃

草莓抗氧化防貧血營養價值高,但這幾類人要少吃

定速駕駛、冰箱定期除霜...,這些簡單的動作,不但環保節約又省錢

定速駕駛、冰箱定期除霜...,這些簡單的動作,不但環保節約又省錢

振興券懶人包:誰可領、怎麼領、消費範圍、使用期限

振興券懶人包:誰可領、怎麼領、消費範圍、使用期限

夏日必備:食材保鮮教戰守則!

夏日必備:食材保鮮教戰守則!

專家的收納妙計!用寶特瓶保存白米,節省空間又保鮮

專家的收納妙計!用寶特瓶保存白米,節省空間又保鮮

絕對不要放進冷凍庫的7種食物

絕對不要放進冷凍庫的7種食物

「鮮奶」及「保久乳」營養、新鮮度比一比,營養師專業解說

「鮮奶」及「保久乳」營養、新鮮度比一比,營養師專業解說

真絕配!優格+香蕉、 草莓+菠菜...這些食物一起吃美味又健康

真絕配!優格+香蕉、 草莓+菠菜...這些食物一起吃美味又健康

肚臍平常需要特別洗嗎?若黑黑髒髒又有異味,要怎樣清呢?

肚臍平常需要特別洗嗎?若黑黑髒髒又有異味,要怎樣清呢?

超實用!各類食材的冷凍包裝法,節省空間又可長期保鮮

超實用!各類食材的冷凍包裝法,節省空間又可長期保鮮

媽咪市集

  • 特賣【韓國SnowBear】雪花熊 量多型蜂巢乳墊250入禮盒組

    特賣【韓國SnowBear】雪花熊 量多型蜂巢乳墊250入禮盒組

  • 特賣【舒適款4盒】Roaze 柔仕乾濕兩用紗布毛巾(160片/盒)

    特賣【舒適款4盒】Roaze 柔仕乾濕兩用紗布毛巾(160片/盒)

  • 【特賣】皇家甜心午茶組

    【特賣】皇家甜心午茶組

  • 促銷【學齡國際】Bu Bu Reisebus噗噗旅行車

    促銷【學齡國際】Bu Bu Reisebus噗噗旅行車

  • 特賣【台塑生醫】Dr’s Formula髮根強化洗髮精(580g*3入)

    特賣【台塑生醫】Dr’s Formula髮根強化洗髮精(580g*3入)

  • 特賣【舒適款4盒】Roaze 柔仕乾濕兩用紗布毛巾(160片/盒)

    特賣【舒適款4盒】Roaze 柔仕乾濕兩用紗布毛巾(160片/盒)

  • 便宜出清玩具軌道賽車組。

    便宜出清玩具軌道賽車組。

  • [售]Nuna PIPA提籃(9成新)

    [售]Nuna PIPA提籃(9成新)

  • 美國infantino幼兒探索玩具

    美國infantino幼兒探索玩具

  • 特賣【韓國Snowbear】雪花熊 母乳感溫冷凍袋200ML 260片(母乳儲存袋 母乳冷凍袋 母乳保存)

    特賣【韓國Snowbear】雪花熊 母乳感溫冷凍袋200ML 260片(母乳儲存袋 母乳冷凍袋 母乳保存)

  • 特賣【善存】游離型葉黃素軟膠囊20mg (60粒/盒)

    特賣【善存】游離型葉黃素軟膠囊20mg (60粒/盒)

  • 特賣組合/Stasher食品級白金矽膠密封食物袋(大長形+方形+站立式)

    特賣組合/Stasher食品級白金矽膠密封食物袋(大長形+方形+站立式)

  • 特賣【UnMe】高年級雙層人體工學超輕後背書包(黑色)

    特賣【UnMe】高年級雙層人體工學超輕後背書包(黑色)

  • 特賣【德國EICHHORN】磁性釣魚游戲組

    特賣【德國EICHHORN】磁性釣魚游戲組

  • 特賣【日本熱銷款17-動物】日本進口極細緻親肌純棉毛巾

    特賣【日本熱銷款17-動物】日本進口極細緻親肌純棉毛巾

  • 日本 D-UP ORISHIKI 折式 無痕雙眼皮面膜

    日本 D-UP ORISHIKI 折式 無痕雙眼皮面膜

  • 【台灣製造】通用型單拉鍊寶寶睡袋**嬰兒車可用**--皇家藍

    【台灣製造】通用型單拉鍊寶寶睡袋**嬰兒車可用**--皇家藍

  • 頂級原味美國胡桃(碧根果)-團購4包(每包250克)

    頂級原味美國胡桃(碧根果)-團購4包(每包250克)

留言

adsnew_pv