低醣飲食減肥法比較快?營養師破解減重3迷思

2020年04月14日

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資料來源:健康醫療網

記者:林怡亭

許多人想方設法要減肥以維持好身材,卻因為盲目跟隨網路上未經證實的錯誤減肥方法,導致越減越肥!減重專家曾漢棋醫師提醒,民眾別誤信減肥偏方,平時養成正確的飲食習慣及搭配運動,維持身材並非難事。如果是中度或重度肥胖者,建議可諮詢專業減重醫師,由醫師診斷及治療,才能安全有效達到減重目標。

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曾漢棋醫師累積30多年臨床減重經驗,已經協助許多肥胖者成功減重,在平常門診中發現有些減重民眾使用了錯誤的減肥方法,結果花錢又傷身。以下為常見的減重迷思及正確減重方法,提供民眾參考。

減重迷思一:追求快速減肥效果

坊間許多減肥產品業者宣稱,自家產品能讓使用者一天瘦一公斤,或是一個月瘦20至30公斤,還會找來一些人作見證,並附上減肥前後的對比照片,使減重者心動下訂,但結果沒有達到預期效果。曾漢棋醫師說明,從生理學角度分析,一公斤之體脂肪相當於7,700大卡熱量,因此想要減掉一公斤的體脂肪,就需要減少熱量攝取及增加熱量消耗達7,700大卡。

舉例來說:一個體重100公斤的人,如果他日常工作都是靜態活動,一天大約消耗3,000大卡熱量,若兩天半的時間不吃不喝,能減少熱量攝取7,500大卡,也就是減少一公斤的體脂肪,而人體每減少一公斤體脂肪大約會流失0.3~0.5公斤的水分,因此,加總起來一個月大約可以減掉體重15公斤,相當於15%體重,這已經是減重的極限。但是這種完全不吃任何食物的減重模式,現實中不太可能發生。如果減肥者每天減少熱量攝取約700大卡加上增加運動消耗300大卡,一個月可減少體重4-6公斤。

減重迷思二:單靠運動減肥,不用飲食控制

美國德州某知名運動中心,曾經做過運動減肥的大規模人體實驗,每位受試者不需要做飲食控制,單靠運動減重,結果平均每個人一個月只瘦0.3-0.5公斤。減肥的關鍵70%靠飲食30%靠運動,單靠運動是很難成功的,因此想要減肥成功,最好是飲食控制及運動雙管齊下。

曾漢棋醫師建議,減重者的飲食控制可以採用「倒金字塔飲食」,此類飲食法中將油脂類及澱粉類攝取減少,而蔬菜類要吃最多,至於蛋白質類攝取要比平常人多一些,另外減重期間也要補足維他命、礦物質及水分,水分一天要超過2,000 c.c.以上,以提升人體新陳代謝率。

減重迷思三:低醣飲食減肥法比較快?

「生酮飲食」減肥法是近期國內風行的減肥方法,在減少醣類(碳水化合物)攝取的同時,脂肪類攝取增加,然而低醣飲食對於減重來說,並不是有利的方式。脂肪一公克含有9大卡的熱量,碳水化合物一公克4大卡,且脂肪類食物的飽足感不如碳水化合物,導致要吃得更多才會有飽足感,熱量很容易超標。

曾漢棋醫師說,若從細胞對營養素利用的優先順序來看,人體細胞會優先利用葡萄醣做能量來源而非脂肪,因此脂肪攝取後容易囤積在體內。另外,碳水化合物還有一項很重要的功能,就是保護人體的結構蛋白質,如肌肉內臟及抗體等不會流失,因此,一天至少攝取100公克的碳水化合物。其實,人體經由碳水化合物形成脂肪的效率很低,一天最多才形成20公克的脂肪,等於50天才會胖一公斤,對於造成肥胖原因來說,根本微不足道。



冬天暖氣開整晚好乾?網媽推聰明小動作一舉三得!

2021年01月06日

97K
資料來源:BabyHome編輯

編輯:武美齡

天冷降溫,許多民眾會使用暖氣、電暖器、暖爐等設備來保暖,甚至開一整晚,醒來後覺得口乾舌燥或喉嚨痛,網友分享幾個小動作就能避免,而且居然還有其他收穫!此外,為何即便電費可能飆高,家長們還是堅決開下去,原來有5大理由。

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圖片來源/右:pixabay

強烈冷氣團來襲,冷到皮皮挫?尤其家有老人、小孩,更要注意保暖。不少民眾都有這樣的經驗,開著暖氣一整晚很溫暖,但早上起來卻有不舒服的感覺「因為空氣太乾,喉嚨不舒服,皮膚也變好乾」,該如何避免?網媽們現身說法。

1.暖氣溫度、時間設定有學問

「我會把溫度設定低一點,如23度,溫度下降到才感應開啟。

我家開26度,不怕寶寶踢被子的溫度即可。

「不必開一整晚,睡前開一個小時,被窩暖了就可以不必吹了。

2.留門窗縫隙讓空氣對流

「別密閉的吹暖氣,開暖氣會消耗室內的氧氣 所以門窗還是要留一下,室內空氣對流才不會悶。

「我家的做法是開暖器時也要開一點窗戶,讓空氣保持對流就不會太乾燥。

3.房內放關鍵小物

「把洗好的衣服拿進有開電暖氣的房間曬乾,幫室內加濕,空氣暖和了!衣服乾了!臉又不會太乾!一舉三得。」​(貼心提醒:衣物應和電暖器保持安全距離)

「可以在室內放一杯水讓空氣不會那麼乾燥。

「看報紙有介紹,放盤水比放杯水好,因為表面積大。」

「可以掛一條溼毛巾,鼻子會更舒服。

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暖氣、電暖器、暖爐開整晚覺得乾燥不適,網媽推聰明小動作一舉三得。(圖片來源/經濟部標準檢驗局)

撐好久...還是開了!家長開暖氣的5大理由

在台灣過去的傳統觀念中,似乎覺得開暖氣是很奢侈的事,有網媽表示「歐美、日本冬天室內一律都開暖氣,我覺得冬天台灣是全世界最冷的地方,當然一定要開。」而大部分家長開暖氣有以下5大理由,絕大多數和孩子有關。

1.已經撐不住啦!早就開暖氣來孝順自己,暖暖身體。

2.自己都覺得好冷,小孩一定也很冷,怕寶貝冷到。

3.小孩會踢被、不愛蓋被子,開暖氣睡覺不怕感冒。

4.雖然電費很兇!不過比起孩子生病要照顧的麻煩,還是給它開下去了。

5.只有睡前和洗澡時開,避免小孩著涼。

4大電暖器使用叮嚀,暖暖渡冬更安心

1.電暖器勿太靠近易燃物

網友分享電暖器距棉被太近,睡夢中翻身不小心讓棉被碰觸到電暖爐而起火的驚悚影片,提醒電暖器勿太靠近易燃物,避免釀災。

2.電暖器烘衣愛注意

所有電暖器中只有葉片式電暖器可以用來烘衣、烘鞋、烘被子,且要注意安全以免發生引燃火災或電線走火的憾事。另外,即使使用葉片式電暖器烘衣,也不能直接將衣物披掛在電暖器上,請務必使用專用烘衣架!
詳見:電器不用也耗電,應該要拔插頭?》破解台灣人10大用電迷思

3室內缺氧及其他風險

部分電暖器會有耗氧之情形,應維持室內適當通風,以免室內缺氧。此外,電暖器、暖爐出風口及周圍溫度高,應注意避免讓小孩觸碰,以免燙傷。
詳見:電暖器、電熱毯這樣用會出事!專家提醒魔鬼藏在細節裡

4.使用專用插頭,避免電線走火釀災

電暖器消耗電功率較大,應使用專用插座,勿與其他電器共用同一電源插座組,以免電源線組容量不足,造成電源線組溫度升高,引起火災。



數字越大越安全、越耐熱?「塑膠編號」 秒懂攻略,正確安全使用塑膠製品

2021年09月10日

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資料來源:BabyHome編輯

作者:高敏敏 營養師

外帶琳琅滿目的塑膠編號 你有認真搞懂過嗎?數字越大越安全、越耐熱?這都是錯誤觀念!

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奉上塑膠編號 秒懂攻略   
這些數字到底是什麼意思?

衛生局有給我們貼心口訣:「1 2不重複、3不微波、4低耐熱、5使用較安全、6遠離熱酸鹼、7類多應慎選

1號:寶特瓶、醬油瓶、沙拉油瓶

耐熱度:60-85°C
耐油、不微波
記得1號不要重複使用,用完就回收吧!

2號:家庭號鮮奶瓶、塑膠袋、優酪乳瓶、清潔液瓶

耐熱度:90-110°C
耐油、不微波
2號跟1號一樣,不要重複使用喔!

3:保鮮膜、塑膠雞蛋盒、雨衣

耐熱度:60-80°C
耐油、不微波
3號不耐高溫、不可以微波!
像很多媽媽會用保鮮膜包住食物微波,千萬要注意!

4號:薄塑膠袋、塑膠布、容器裡防水膜

耐熱度:70-90°C
耐油、不微波
4號雖然耐熱低,但耐腐蝕、耐酸鹼
不過像PE保鮮膜,雖然可以稍微微波,低耐熱
但還是建議不要跟食物有接觸(幹嘛沒事包包保鮮膜微波啦⋯可以不要嗎

5號:微波容器、布丁盒、果汁瓶、豆漿瓶

耐熱度:100-140°C
耐油、微波
5號最安全,是我最放心的選手!
除了耐高溫、耐酸鹼、耐碰撞 也耐化學物質
像大家最近都會裝酒精消毒 用五號的瓶子就很適合!

6號:保麗龍碗、養樂多瓶

耐熱度:70-90°C
不耐油、不微波
6號要特別注意遠離熱、酸、鹼
像新聞曾經被柳橙汁溶解的就是6號材質(嚇歪~
如果長期食用容易致癌⚠

7號:運動水瓶、美耐皿、飲料杯

耐熱度:依材質不同 耐熱度也不同
耐油、不微波
7號種類很多,建議用之前可以先用熱水滾半小時,將甲醛釋出再使用喔!

我常常看到很多人開始自備環保水杯、餐具、吸管
或著將購物袋重複使用,真的很感心

但即便如此塑膠製品們仍然充斥在周遭,因此看懂標示、正確運用也很重要!
畢竟地球只有一個 用行動來支持
現在就趕緊確認,你手邊重複使用的塑膠編號是哪種吧!

一起來聊聊媽媽們的生活秘訣

當冰袋超好用!穿不下的尿布、過期衛生棉的另類用途
電鍋、烤箱、氣炸鍋清潔祕技

作者簡介

高敏敏 營養師
高敏敏 營養師

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

Dr.Remin FackBook


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