聽說懷孕期間吃螃蟹、苦瓜、蘿蔔、葡萄柚等寒性和涼性的食物，容易造成流產，是真的嗎？
A：不一定！這類食物其實是高風險食物，多了解就能降低風險。
近幾年的飲食講座中常有準媽媽詢問︰「聽說孕期常吃寒性和涼性的食物容易流產，到底有沒有根據呢？」為此我特別仔細研究了食物屬性，結果發現，傳統所謂的寒性與涼性食物，其實都是潛藏風險較高、吃了容易有問題的食物，這應該是古時候並沒有細菌、毒素等概念，只知道許多人在吃了這些食物後，身體健康就會出問題，因此才有這樣的分類法。
舉例來說，被歸類為寒性的蘿蔔、白菜，因含有抗甲狀腺物質，生吃太多會引起甲狀腺腫大，而整個中國大陸除了少數沿海地區，在古代都普遍缺乏碘更讓甲狀腺腫大變成一個嚴重的問題。現在台灣食鹽都加了碘，即使偶爾生吃蘿蔔、白菜也不會有問題。
而俚語會說「半眠吃西瓜反症（也就是晚上吃西瓜，容易反常生急病）」，真正原因應該是白天吃剩下的西瓜剖面在沒有冰箱、保鮮膜的年代勢必吸引蒼蠅附食，導致感染病菌。因此，我認為孕期要怎麼吃，只要透過科學方法進一步了解，就可以避開風險。例如竹筍、十字花科的食物必須煮熟來破壞當中的有害物質，螃蟹則是必須徹底煮熟來滅菌，至於容易含毒的食物則要完全忌口等；換句話說，所謂的寒性和涼性的食物，並非不能吃，而是得了解其背後潛藏的風險再判斷。
《無毒好孕：江守山醫師教妳遠離生活毒素，健康受孕、養胎(二版)》
