水是人體中最多的成分，佔人體體重超過50%，因此，誰說只有女人是水做的，所有人幾乎都是水做的。水對於人體的健康，絕對不亞於陽光、空氣以及各類營養。尤其嬰兒在食用副食品前，幾乎都是喝母奶或者沖泡奶粉營養品，小寶貝飲用水質的好壞，對他們日後健康的影響深遠。而所謂的好水，應該如何定義？難道只要純淨就是好水？相信大家看完程涵宇營養師的分享後，你對於好水會有更深的認識，期待這些資訊能夠幫助新手爸媽，選擇好水永保康健。
人體對水的影響，比你想像中重要
近期大家多被流感、食安以及空污等議題搞得神經兮兮的，但大家都忽略了平時飲用水的安全議題。程涵宇營養師表示「人體數以兆計的細胞，每一個都包含著水而且被水圍繞。」人體因為有脂肪儲存熱量，因而成人在沒有食物的狀況下，仍可存活幾個星期。然而，由於人體並無儲存水的器官，缺水的狀況下，僅能存活數天。「水不但是人體最多的成分，水更扮演著幫助維持血液容積、運送營養素、運送氧氣到人體各部的角色，並且也是排除人體廢物的重要工具。水，對人體健康的影響，絕對超乎我們的想像。」程營養師不斷強調水的重要性。
依據年齡和體脂肪之差異，水分約略佔人體體重的50%~75%。值得注意的是「嬰兒及兒童身體含水量最高」。程營養師提醒大家嬰兒時期每單位體重所需要的水分高於往後的人生任何階段，另外嬰兒時期透過皮膚喪失的水分較多，這是他們需要比較多水分的一個原因。再者，因為嬰兒體內液體的成分要比成人高，液體轉換的速率是成人的七倍。最後嬰兒高於成人一倍的高代謝率（成人的兩倍）產生較多的廢物，需要由腎臟及肺排出。這些均需要水來完成。
別以為居家的自來水一定安全
居家的自來水從水庫經處理過後，透過水管來到您的家中，這漫長的供應鏈幾乎在每個階段都有受到污染的威脅，舉凡水庫集水區水源可能受到農藥、有機物以及重金屬的污染，運送水的水管可能因老舊而使得水質含有過量的細菌。老舊水管除了可能破損外，古早的水管甚至是鉛管，這會傷害孩子神經系統及腎臟健康，影響孩子智力發展、聽力、動作協調等。「喔～您家的水塔何時清洗呢？」程營養師這提問，又點出了居家用水可能不安全的另一個原因。
程營養師認為面對台灣水質過硬以及可能受到多源污染的狀況，千萬別私自去給水站買水，畢竟水的來源以及安全性都沒有保障。購買罐裝礦泉水除了成本極高與不環保外，瓶身亦可能溶出塑化劑，肯定是傷和荷包更傷了家人的健康。
水不是乾淨就好，家庭生活上需要的是乾淨且酸鹼度不同的水
程營養師更點出許多人不清楚的一點，「其實生活上，我們需要不同性質的水，包含鹼性水、中性水以及弱酸性水。」營養師舉例說明，以鹼性水來料理，相較於一般自來水，只需要1/4的時間即可抽取出相同濃度的鮮味。鹼性水還能煮出口感更加黏軟的米飯。令人意想不到的是，以鹼性水洗菜，能大幅降低青菜的澀味，並且能去除水果表層的蠟。從另一個層面來看，鹼性水確實是親子料理的好幫手──讓食物更加美味軟爛，方便小寶貝食用，去除水果蠟，讓小寶貝安心啃食水果練習咬合。至於溫和的弱酸水，由於具收縮皮膚的效果，很適合用來洗臉呦。
市面上已有兼具淨水以及整水（產出鹼性、中性以及弱酸性水）的整水器，除了能達到淨化居家用水讓家人安心飲用外，透過電解生成酸鹼性不同的水，對料理等居家生活將有不小的幫助。
整水器唯一的標準：Panasonic鹼性離子整水器
至於整水器的選擇，程營養師認為有三大原則，供大家參考。
1.國際品牌以及優異整水效果：整水器是否有效過濾出純淨的水並產出酸鹼性水很重要，由於這需要不小的資本投入研發與開發，盡量選擇國際大廠。Panasonic深耕整水器之研發多年，主要將自來水以中空絲膜及粉末活性碳層層過濾，以濾除大腸桿菌及農藥等各項有害物質。再經由電極板進行電解，以負極生成鹼性水，正極生成弱酸性水。技術之研發與產品製造均有嚴格把關，全機種均日本原裝，濾芯亦100%日本製造，經實測中空絲膜之除菌率高達99.999%。難怪能在日本暢銷，且在台灣的整水器市場佔有一席之地，以業界的領導者之姿守護居家健康水質生活。
2.簡便操作：過於複雜的操作介面往往會讓人退卻，甚至因為操作失誤而降低產品的使用價值，因此盡量選擇面板大且簡潔，操作指示清楚的機種。
Panasonic 鹼性離子整水器承襲日本一貫簡潔明瞭的面板設計，除了以大文字標示操作面板外，分別以藍色、綠色以及紫色，顯示出鹼性水、中性水以及弱酸性的水。
3.成本、成本、成本：因為重要所以說三遍。勤儉可是持家的重要方針。無論是淨水器或是整水器的濾芯，均須定期更換，才能確保水的純淨。各位爸爸媽媽一定要精打細算，了解每單位公升水的成本，從小地方注意起，肯定會發現原來每年也可以從水的花費中省下不小的加菜金，甚至旅遊津貼呢。
Panasonic 鹼性離子整水器日本生產原裝進口的中空絲膜濾芯，一支可過濾12,000公升的水，且濾芯也不需要每年更換，如1天使用15公升計算僅需要2年更換一次即可，換算下來一公升純淨的鹼性離子水只需要0.4元，相較於市售28元的850ml鹼性離子水，一年下來足以省下超過35萬元。
水對人體的健康扮演如此重要的角色，尤其台灣各區水質不同，部分地區的自來水偏硬，環境又充斥著農藥、重金屬及有機物等汙染，外加水管老舊甚至鉛管的威脅，我們更應該從現在起就重視用水的品質。此外，原來鹼性水對於居家料理有這麼多好處，因此，為提升居家用水安全及生活品質，家中裝配能同時淨水以及整水的整水器絕對有其必要性。新的一年，就從讓孩子及家人飲用好水開始吧！
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