過年有哪些健康零食?營養師給這些建議

2020年01月08日

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資料來源:健談

作者:健談

過年滿桌零食好誘人,明知零食大多暗藏熱量陷阱,但卻又讓人一口接一口停不下來!高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,年節零食建議首選原味、無調味食材為佳,食材成份表越單純越好,且最好淺嚐即止,才能避免在無形中攝取過多熱量喔!

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過年聚會聊天難免會吃點零食,但建議要慎選零食內容,盡量以原味、無調味、最接近原食材的零食為佳,若是顏色看起來鮮豔、吃起來油膩、調味較重的零食最好少吃為妙,可能吃進過高油、高鹽、高糖,熱量破表又不利健康,得不償失。

到底哪些零食對健康的負擔較小呢?廖嘉音營養師列舉以下幾項:

1. 原味堅果

堅果富含許多豐富的營養與優質油脂,雖是健康食材之一,但廖嘉音營養師提醒,堅果的每日建議攝取量為約一湯匙左右,若可以取代烹調用油會更好,以免吃進過多熱量!此外,建議首選無調味的堅果,以免吃進過多調味粉料,影響健康。

2. 無鹽海苔

海苔也是相對較健康的零食之一,但相同的是建議選擇無調味、原味海苔,才能避免吃進過多添加物。

3. 原味果乾

市售有許多健康訴求的原味果乾、原味蔬食,也不失為健康零食之一。但建議可多留意產品成份表,選擇成分單純的產品為佳,避免吃進過多人工添加物。然而,廖嘉音營養師也提醒,果乾也屬於水果類,慢性病友需控制攝取份量,適量食用為佳。

4. 高纖蒟蒻

當嘴饞、肚子餓時,也可以吃些原味、高纖的蒟蒻乾、蒟蒻條,一方便可滿足口腹之慾,也可增加飽足感。然而,廖嘉音營養師提醒,蒟蒻本身雖然是低熱量食品,但是通常製作過程會添加糖或油,食用前建議先看一下食品營養標示再決定要吃多少。

5. 原味米餅

嬰兒吃的原味米餅也可作為年節零嘴之一,建議選擇原味、添加物較少的米餅,以減少熱量攝取。

6. 無糖飲品

想喝點有味道的飲料時,不妨選擇無糖茶,或在白開水中加些新鮮水果片增添風味,也能避免吃進過多熱量喔!

健康零食相關問題,建議諮詢「營養師」

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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健談
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