水是生命三元素，也是營養素之一，沒有東西可以取代它。生命事實上就是化學反應的結果，而水這種奇妙的液體可使化學反應得以進行，並參與了化學反應，還有物理作用。
世界衛生組織如此定義「水」：
●不含任何有害物質。
●含一些有益的礦物質。
●小分子團，有好的溶解度。
●負電，可除去自由基。
● pH值七．三五～八。
●氧氣溶解度5mg/L。
水在人體中占六十～八十％比率，只要人體中的水分流失占了體重一～二％，我們就會有不適感。千萬不要等口渴了才喝水，尤其是懷孕時。懷孕時需要更多的水來滿足生理需求，也提供並滿足胎兒的需求，哺乳期亦然。每天建議至少攝取二千三百CC。懷孕中若缺水可能會引起痙攣、噁心、水滯留(因為沒有飲水，身體更把水分留在體內)、胃灼熱、疲勞。
更重要的是，水能夠預防一些懷孕特有的症狀，如：
●早產、流產、早期子宮收縮或嬰兒神經管缺陷(缺水而過熱)。
●有助排便(懷孕時因為黃體激素的緣故，胃腸蠕動會變慢)。
●羊水不足(羊水中有九十九％以上是水)。
●緩解便祕、痔瘡。
●減少腳踝腫脹。
●預防妊娠糖尿病(非胰島素依賴型)。
●預防妊娠高血壓(即子癇【前】症)。
●減少泌尿道感染。
●影響哺乳量。
至於喝多少水才夠？可觀察尿液顏色，無色或淡黃色就表示飲水量充足。尿檢時若驗出酮體也是缺水的現象。
懷孕時應隨身攜帶水壺，瓶裝水既不環保，長期暴露在陽光下也有害。若孕期喝不下水，可加些蜂蜜、檸檬，改喝奶類、椰子汁，或多進食含水量豐富的食物。不要喝太多茶、咖啡或酒精，這些有利尿的作用。
喝水時不要一口氣喝下，最好養成白天每兩小時喝一次，一次三百CC的習慣，而且不要加冰塊。冰塊除了會影響子宮血液循環，也可能被汙染。氣泡飲料或蘇打水也應盡量少喝。
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