芒果長黑點不能吃?專家:病原不傳人,多做一個動作就能吃

2019年07月25日

8555
資料來源:健康醫療網

記者:蔡岳宏

芒果有黑點不能吃,農改場專家反駁!日前有肝膽胃腸科醫師上電視節目時稱,有民眾誤食有黑點酸臭的芒果腹瀉超慘,最好不要吃。高雄區農業改良場副研究員芒果專家李雪如表示,造成芒果黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,並不會傳染人體,若黑點不大,將其切除即可食用。

info_img

芒果長黑點謠言 果農搖頭

每年夏日是芒果的盛產季節,香甜誘人的滋味總是讓人忍不住買回家大快朵頤。近日某腸胃科醫師在電視節目上透露,有一名患者發現放了兩三天的芒果有黑點,將其削掉後食用,「吃了兩、三口後發現果肉酸臭,雖立即丟棄芒果,仍然噁吐、腹瀉掛門診。」

醫師稱,芒果上的黑點是黴菌,且可能已經傾入果肉裡,即使切掉恐怕也不能清除乾淨,造成黴菌性腸胃炎。根據媒體報導後,網路流傳「芒果黑點有毒,不能吃」等謠言,使許多農民相當無奈,擔心芒果銷路變差。

芒果黑點是特定病菌 不會感染人體

芒果黑點是黴菌?李雪如反駁,造成芒果果實黑點的要是炭疽病及黑斑病,分別是芒果的特定病原真菌及細菌,會在果實表面造成黑點。但這類病菌並不會感染人體,芒果表面如果是輕微受損,切除受害部位仍然可以食用,並沒有安全疑慮。但是當芒果已經明顯腐敗,有變色變味等情況,就應該丟棄不宜再吃下肚。

良好儲存保鮮度 儘速食用最美味

台灣芒果品種豐富,如何保存芒果?台大園藝暨景觀學系採後處理專家吳俊達副教授提醒,一般愛文品種的芒果買回來時已完熟,可立即食用,如果是玉文、金煌等品種,買回來後放到軟熟狀態有香氣即可食用;如果未能即時食用時,應放置於冰箱冷藏保存,以維持最佳保鮮狀態,並應儘速食用,以品嘗到芒果的的新鮮美味。


延伸閱讀

草莓抗氧化防貧血營養價值高,但這幾類人要少吃

草莓抗氧化防貧血營養價值高,但這幾類人要少吃

當媽後,旅行的十大不一樣

當媽後,旅行的十大不一樣

端午過了剩下一堆粽子,放冷凍能保存多久?

端午過了剩下一堆粽子,放冷凍能保存多久?

夏天食物容易壞,營養師分享食物保存技巧,不讓變質食品吃下肚

夏天食物容易壞,營養師分享食物保存技巧,不讓變質食品吃下肚

2021台北燈節搶先看,主燈:會跳舞的牛神

2021台北燈節搶先看,主燈:會跳舞的牛神

回婆家過年是惡夢開始?媳:送對禮物圖個清靜

回婆家過年是惡夢開始?媳:送對禮物圖個清靜

草莓季開跑GO! 如何採到鮮紅欲滴果粒看這裡

草莓季開跑GO! 如何採到鮮紅欲滴果粒看這裡

露營新手必修課》想維持睡袋的保暖效果,保養步驟正確嗎?

露營新手必修課》想維持睡袋的保暖效果,保養步驟正確嗎?

要吃的安心採買很重要 食物保鮮營養師這樣建議

要吃的安心採買很重要 食物保鮮營養師這樣建議

「芒果玫瑰珍珠塔」第一次做就美翻,超有成就感

「芒果玫瑰珍珠塔」第一次做就美翻,超有成就感

鳳梨進入盛產季,專家教你選鳳梨,選對才好吃

鳳梨進入盛產季,專家教你選鳳梨,選對才好吃

臺灣野山羊是牛科動物!動物保育員揭祕密

臺灣野山羊是牛科動物!動物保育員揭祕密

「鮮奶」及「保久乳」營養、新鮮度比一比,營養師專業解說

「鮮奶」及「保久乳」營養、新鮮度比一比,營養師專業解說

專家的收納妙計!用寶特瓶保存白米,節省空間又保鮮

專家的收納妙計!用寶特瓶保存白米,節省空間又保鮮

菜價上漲,主婦荷包不想縮水怎麼辦?營養師:試試「冷凍蔬菜」經濟又保鮮

菜價上漲,主婦荷包不想縮水怎麼辦?營養師:試試「冷凍蔬菜」經濟又保鮮

木瓜盛產季來臨 營養滿分風味佳

木瓜盛產季來臨 營養滿分風味佳

能抗癌卻有毒?夏日消暑必備-芒果

能抗癌卻有毒?夏日消暑必備-芒果

水果販子教你挑水果!想吃新鮮好吃的水果,快來偷學!

水果販子教你挑水果!想吃新鮮好吃的水果,快來偷學!

冰箱並非萬能!梅雨季防發霉,食物保鮮3撇步

冰箱並非萬能!梅雨季防發霉,食物保鮮3撇步

進口蔬果有帶菌風險嗎?醫師這樣說

進口蔬果有帶菌風險嗎?醫師這樣說

藤井便當達人:一個煎蛋捲鍋做出3道便當菜,簡單又省時!

藤井便當達人:一個煎蛋捲鍋做出3道便當菜,簡單又省時!

留言

adsnew_pv