新加坡全新玩法,2019全家一起來FUN暑假

2019年07月12日

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資料來源:廣編企劃


依據醫學及教養專家指出,一趟精彩的親子旅遊,對孩子的發展上有許多看不見卻重要的正向影響,舉凡練習適應新環境、學習行程規劃、體驗多元文化等。但過往經驗告訴我們,面對漫長暑假的到來,爸媽們最煩惱的就是安排一趟能讓孩子于假期中邊玩邊學習,同時也能增進親子間情感與美好回憶的親子旅遊。不說您不知道,新加坡發展出獨特且豐富的旅遊資源,室內外活動設施完善,例如設有世界最高室內瀑布,讓孩子家長享受一站式服務星耀樟宜、體驗生態的濱海灣花園、收藏超過8,000件珍藏的新加坡國家美術館、與動物近距離接觸更能深入瞭解夜間動物行為的新加坡動物園,以及讓全家玩瘋的聖淘沙,絕對讓今年暑假親子旅遊既涼爽,又充滿超乎想像的生態學習及精彩回憶。

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新加坡,打破酷熱印象,是親子一同放暑假的好選擇。

星耀樟宜,將室外景致搬入室內的魔幻空間

耗資新幣17億元(約新臺幣387億5646萬元),與樟宜機場第一航廈直接連通的購物廣場「星耀樟宜」(Jewel Changi)4月17日開幕,10層樓裡彙集海內外280多家商店和餐飲店,讓旅客于抵達或離境的前後,即能享有便捷的一站式服務。

首先引人入勝的是位於森林谷中那高達40米,亦為世界最高室內瀑布的「雨漩渦」,而位於頂層占地14,000平方公尺的「星空花園」擁有七項無與倫比的玩設施及自然造景,讓我們與孩子們,在壯觀的玻璃穹頂下,享受不一樣的刺激與休閒體驗。跟孩子在雲霧繚繞的碗狀活動區(Foggy Bowls)中玩捉迷藏。最令孩子與家長喜歡的,絕對是在長250米的宏利天空之網蹦跳網道(Manulife Sky Nets)上,一起手牽手彈起,體驗那幾乎無重力的感覺。那短短50米的距離將創造出有別於其他親子景點的體驗。

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與寶貝們一起體驗奇幻滑梯(Discovery Slides)
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若想與孩子一起從高處欣賞星耀樟宜的全景,絕對要踏上離地25米的網狀步道宏利天空之網 (Manulife Sky Nets),全家一同體驗特殊的空中散步。
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雲霧繚繞的碗狀活動區 (Foggy Bowls)中玩捉迷藏,安全又趣味。

若家長以為就這樣子而已,那就大錯特錯。星空花園裡竟設有新加坡最大的樹籬迷宮 (Hedge Maze) ,這裡可是你跟孩子攜手合作,彼此合作指引出路的遊戲。樹籬迷宮外,世界首創的鏡子迷宮 (Mirror Maze)是以花園為主題,透過鏡子折射出宛如無窮盡的神秘森林。沒想到在新加坡,親子間無需忍耐豔陽酷熱,在涼爽的樹森林間玩捉迷藏。

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星空花園裡設有新加坡最大的樹籬迷宮 (Hedge Maze)

樟宜時空體驗館透過精彩絕倫的投影、互動遊戲和如親歷其境的裝置引領旅客踏上充滿樂趣和探索驚喜的旅程。在這個首創的數碼景點中,遊客不但可以體驗科技的魔力,並可認識航空知識及機場的運作。

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大家一起讓飛機起飛吧!

一個好的遊憩場域,餐飲設施的豐富度及品質絕對是重要的,畢竟孩子玩興一退,補充能量的強需求來得又急又快,若有閃失,孩子的「灰灰」肯定讓爸媽當下「灰頭土臉」,甚至彼此都斷了理智線,掃了旅途的興致。

更令孩子興奮的是,你可以在星耀樟宜看到日本海外首間「寶可夢中心」,更可購得新加玻限定的寶可夢商品。店裡裝潢完全複刻了寶可夢遊戲裡的場景,讓孩子走入寶可夢實際的世界,讓虛實在此整合。星耀樟宜可不只討好小寶貝們喔!爸媽們在這邊可找到各類的世界名牌,以及享受原創品牌的購物,例如Naiise, Supermama, In Good Company,一次滿足血拚的欲望。

星耀樟宜秉持美食主義,在園林裡打造出屬於世界各地的美食天堂,你與孩子可以一起嘗試一進軍新加坡就創下百人排隊號稱全紐約最好吃的紐約Shake Shake漢堡,或者Burger and Lobster星耀樟宜限定口味的龍蝦餐點。各餐廳營業至淩晨三點,方便各飛機時段的旅客來一飽口福。

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超萌皮卡丘和及朋友在星耀樟宜跳舞表演

星耀樟宜更會於七月舉行首個Pokemon Parade,皮卡丘和其朋友每逄星期六、日的二時及六時整點都會為旅客帶來一個約30分鐘的跳舞表演,是寵物小精靈迷絕不可以錯過的機會。

在星耀樟宜,我們與孩子無需走至戶外便能玩得精彩與吃得多元。另外星空花園中的天懸橋、樹籬迷宮及鏡子迷宮、宏利天空之網這些需構額外門票,更多星耀樟宜資訊請詳官網

新加坡國家美術館:孩子遊戲于藝術,創意自然揮灑

位於市政區的新加坡國家美術館,除了建築物自身是重要且典雅的歷史建築外,更是新加坡以及東南亞地區最大規模的現代藝術館。主要為東南亞地區藝術品的館藏,讓孩子充分感受與欣賞東南亞地獨特文化靈魂以及藝術。特別展廳亦與各大國際美術館合作,將世界藝術的視野帶至你與孩子的眼前。

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5/25起展開為期7個月的「兒童雙年展」,集結新加坡與東南亞藝術家,展示其創作的11項藝術裝置。(圖/新加坡國家美術館提供)

有別於其他美術館,新加坡國家美術館裡設有許多適合孩子的活動,例如兒童雙年展 “Gallery Children’s Biennale 2019”。這為期七個月(2019.5.24-2019.12.29)的展覽,集結新加坡以及東南亞藝術家等11項創作藝術裝置,孩子們得以學習從不同層面及角度去體驗創造力的趣味與驚奇。其他精彩的活動包含聽藝術品背後的故事、親子藝術品手工坊。新加坡國家美術館打破孩子們對美術館的刻板印象,是一個讓孩子在藝術溫度中,趣味創作的親子美術館。值得一提的是六歲以下(含)的孩子能免費入場呦! 

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著名印尼當代藝術家Eko Nugroho創作。

更多新加坡國家美術館資訊請詳官網

藝術科學博物館:結合互動科技,創造集合藝術、科學、文化及科技實現孩子更多想像

位於濱海灣金沙的藝術科學博物館是獅城中最具代表性的地標,致力通過各種探索藝設計、媒體、建築及科技的展覽,讓孩子可以與家人一起發現創意的可貴。除常設teamLab展覽之外,藝術科學博物館現正舉辦兩個限時展覽,包括集趣味和詩意於一身的《漂浮烏托邦》,探討充氣物品的社會歷史,展示過去數十年來它們如何被利用在藝術、建築和社會活動當中;另一展覽《仙境》則讓觀賞者從流行文化之中踏上愛麗絲奇妙之旅,透過戲劇佈景、大膽的互動場景和引人注目的道具邀請大家踏上精彩的冒險旅程。

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「奇妙仙境」(Wonderland)展覽。
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「漂浮烏托邦」(Floating Utopias)

更多藝術科學博物館資訊請詳官網

新加坡動物園、夜間野生動物園以及濱海灣花園:孩子對動植物好奇的起點

誰說動物園只有白天可以參觀?你知道動物們夜晚活動可是相當精彩的嘛?共設有 11 個展區的新加坡動物園(Singapore Zoo),白天時提供讓孩子近距離的與動物互動,並瞭解其生態的機會。旅客可嘗試一對一的特色餵食體驗,例如長頸鹿從你的手中吃掉食物,與家人在一片歡笑聲中製造共同回憶。每當夜幕低垂,全球首創展示夜間動物的夜間野生動物園(Night Safari)則是拓展孩子對夜行性動物視野的最佳生態場所。新加坡動物園的幻光雨林之夜(Rainforest Lumina)於今個暑假強勢回歸,帶領探索大自然的故事和感官寶藏。新加坡動物園在夜間將變成一個既神秘又充滿奇幻魅力的雨林,旅客可穿梭于多個多媒體互動體驗區,體驗融合自然和科技,亦可在充滿光影、聲音與故事的雨林環境中,享受目眩神迷的視聽盛宴。

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 白天時提供讓孩子近距離的與動物互動,並瞭解其生態的機會。
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全家將沉浸在幻光雨林 (Rainforest Lumina)的魔幻視覺饗宴。

今年夏天,新加坡動物園(Singapore Zoo)和夜間野生動物園(Night Safari)與迪士尼獅子王合作,展開歡樂十足的Circle of Life Festival系列活動。此活動主要透過遊戲來瞭解獅子王故事中經典動物的食物鏈關係,也可參與週末限定的歡樂導覽電車,盡情享受音樂表演,從中認識獅子的特性。而充滿教育及趣味的活動將進行至8/31,家長孩子千萬別錯過。

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 真人演出的獅子王表演,讓孩子在遊戲中學習。

當夜晚來臨,活動的矚目焦點則轉至夜間野生動物園,隨著鼓聲響起,火焰表演讓現場氣氛達到高點;同時,更別錯過夜間餵食體驗,與獅子王中的野生動物近距離接觸。

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無論是乘坐電車還是步行探索夜間野生動物園,夜晚的動物園讓遊客大開眼界。

更多新加坡動物園以及夜間野生動物園資訊請詳官網

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若時間上允許,不妨去占地超過100公頃的濱海灣花園。園區的兩座知名的植物冷室:花穹(Flower Dome) 和雲霧林(Cloud Forest),模擬不同氣候,孕育超過32,000種植物,和約160個珍貴物種,是孩子認識各式植栽以及生態的絕佳場所。

新加坡地標之一的濱海灣花園推出全新的花卉景點奇幻花園(floral fantasy),糅合花卉、藝術和科技於一體,呈現四個不同的花園景觀和嶄新4D感官遊樂設施。

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濱海灣花園推出全新的花卉景點奇幻花園(floral fantasy),糅合花卉、藝術和科技於一體。

而別具一格的擎天大樹(Supertrees)更是不容錯過,介於 9 至 16 層樓高的擎天大樹環繞整個區域,漫步於兩棵擎天大樹之間的128 米空中步道(OCBC Skyway),鳥瞰花園全景。夜幕時分,精心設計的燈光秀(Garden Rhapsody) 在巨樹叢林之間,打造出五光十色的奇幻夜空,令人目眩神迷。

更多奇幻花園資訊請詳官網

歡樂豈止這些!暑假就是應該來體驗多元戶外活動的新加坡

若想體驗驚險刺激的極限運動或者享受慵懶的度假海灘,聖淘沙絕不會讓你們失望。推薦體驗的設施包含享受高速滑車快感以及欣賞夢幻城市天際線的Skyline Luge(斜坡滑車),或者結合滑行與高空俯瞰,時速高達60公里的MegaZip等。更值得推薦的是世界最的室內跳傘類比裝置(iFly),讓7歲至106歲的遊客只需花費一次跳傘1/5費用,就能安全享受全家一起跳傘的超大樂趣。

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安全享受全家一起跳傘的樂趣。
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帶著孩子一起安全地欣賞城市天際線的斜坡滑車。

更多資訊請詳:室內跳傘iFly官網斜坡滑車官網

聖淘沙在今年暑假將帶來全家人歡樂的季節活動,新加坡環球影城舉辦夏季活動,隆重呈獻首次登場的密卡登和穿上夏威夷草裙及椰殼比基尼小小兵們,以及可愛的Hello Kitty及她的男朋友Dear Daniel出現與大家合照;另外週五、週六及指定國定假日還有環球夜場活動,延長營業時間至晚上10點,無須額外購票,就可以繼續暢玩遊樂設施,當然還有更重要的不能錯過週六晚間的煙火表演!越夜越歡騰!

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新加坡環球影城環球樂一夏-超萌小小兵。
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新加坡環球影城好萊塢璀璨夜間巡遊-馬達加斯加。

更多資訊請詳:新加坡環球影城官網聖淘沙景點和夏季活動資訊官網

新加坡小歸小,卻能夠讓孩子的暑假充滿知性以及樂趣。各景點設施與主軸明確,一站式服務解決了教育、娛樂及飲食甚至住宿等需求,重新定義了親子旅遊。今年暑假,全家一起來新加坡逍遙遊吧!

更多詳情,查詢網站:www.visitsingapore.com



「燙青菜」脆又好吃的3秘訣大公開!30年料理研究專家告訴你:冷水、熱水「這樣用」

2021年10月16日

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資料來源:良醫健康網

作者:有元葉子

編按:你是不是也有這樣的疑問呢:採買時,不知道該如何選擇食材,又或者是買回家卻不知道如何料理?這時就由從事料理研究30餘年,出版近150本食譜的有元老師來教你,她將其多年來的廚事實踐經驗,一一化成文字,從採買選購、食材保存、調理方法、廚具布置等四大方向切入,將在廚房中不可不知的細節分享給你。

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燙葉菜類的話,盡量用大量熱水,每次放少量蔬菜,迅速汆燙後撈起來。

燙青菜要好吃, 祕訣是什麼?

ANSWER
燙葉菜類的話,盡量用大量熱水,每次放少量蔬菜,迅速汆燙後撈起來。

要燙小松菜、菠菜這類葉菜時,最重要的就是拿一只大鍋子燒大量熱水。在一大鍋熱水裡加一點鹽,然後先放青菜梗,隔幾秒鐘再放入菜葉。接著先夾起菜梗,燙軟的話就可以撈起來。

要是用的鍋子太小,或是水量不夠,燙起來就不好吃。水量夠多就能迅速燙熟,連帶著就能達到「口感爽脆」的程度。如果花太長時間,不僅會燙得太過軟爛,口感變差,色澤也不好看。

另一個小撇步是一把青菜分兩到三次,每次少量汆燙。一次太多下鍋,等於將大量冷青菜放入熱水中,會導致熱水溫度下降。這麼一來,就需要多花時間才能燙熟,影響青菜的口感與色澤。所以要少量、多次,讓青菜像是悠游在熱水中的感覺。

等到青菜在熱水中的顏色變得鮮濃就要立刻撈起來,小松菜可以直接放涼,容易有澀味的菠菜則立刻泡冷水,然後再撈起。

青菜在燙之前需要泡水嗎?

ANSWER
青菜在燙之前記得一定要泡冷水。先讓青菜變得爽脆之後再燙熟,完全是不同等級的美味。

青菜在下鍋燙之前有個很重要的步驟,就是要浸泡冷水,保持新鮮。如果心想「反正都要燙熟了」,然後拿著軟趴趴的青菜直接下鍋,就算這鍋熱水再大鍋,燙好的青菜也會沒香氣、沒口感,一點都不好吃。採收後經過一段時間,蔬菜會因為缺乏水分而顯得軟趴趴,稍微泡一下冷水就會恢復生氣與新鮮。

冷水呢,冬天的話直接用自來水也無妨,但夏天最好加冰塊。在菜梗的根部用刀子劃十字,於冷水中浸泡一會兒,讓蔬菜變得爽脆。吸飽水分的蔬菜,會將水分輸送到每個細胞內,恢復到像長在菜園時的生氣蓬勃。

經過「回春術」加持的蔬菜,燙熟之後真的好吃多了。香氣濃郁,口感也好,前後的差異令人吃驚。此外,當蔬菜連細胞都吸了滿滿水分之後,似乎能靠自體的水分加熱,很快就能燙熟。

我在想,想要有美味的燙青菜,「首先讓蔬菜恢復生氣」搞不好比要不要在沸水中加一撮鹽來得更重要。而且,這個原則當然不限「汆燙」,其他像是熱炒、油炸甚至生食,也都是同樣的道理。

想吃到好吃的燙青菜,在下鍋前先將蔬菜泡在冷水裡,讓青菜恢復像在田裡時的生氣蓬勃,這一點十分重要。

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無論是小松菜、菠菜或青江菜,記得都要先用刀子在菜梗根部劃十字,再於冷水中浸泡一會兒。讓蔬菜變得爽脆。

蔬菜燙熟後, 是不是要泡水比較好?

ANSWER
看情況。一種是要以泡水來去除澀味,一種是不想讓蔬菜變得過熟。

其實不是每種燙青菜都需要泡水。講到要泡水的,首先想到的就是菠菜。因為汆燙之後要藉由泡水來洗掉澀味。

豌豆莢,我也會過個冷水,再迅速撈起來。由於豌豆莢很快就熟,汆燙之後撈起仍然會因為餘熱而變得過軟,藉由過冷水的方式來迅速降溫,可以避免餘溫繼續加熱。此外,如果希望讓蔬菜看起來呈現漂亮的綠色時,也可以泡冷水。浸泡冷水能避免蔬菜褪色。蔬菜在泡水時,首先在調理盆內準備大量冷水。由於目的是要讓蔬菜迅速降溫,千萬不能用溫水,有一大盆冰水非常重要。

除了上述狀況外,我在燙青菜時不會特別泡水。將青菜從沸水中撈起來之後放在篩網上,然後就置於窗邊等通風良好的地方,使其在網子或篩網上靜置放涼。因為是吹風降溫,蔬菜不會帶過多水分,吃起來更美味。待蔬菜完全放涼之後,擰乾剩餘的水分,切成方便入口的大小就可以開動了。

菠菜的菜葉一下子就煮軟,記得不要燙太久。燙熟之後迅速浸泡冷水。

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挑一只廣口鍋煮沸水,用夾子夾住菠菜放進鍋內,迅速汆燙。
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從鍋子裡撈起來後,迅速浸泡冷水,然後撈起。記得要算準時間,燙過的蔬菜要是泡在水裡太久就不好吃了。不過,像寒締菠菜這種莖底呈紅色的品種,因為容易變色,需要泡在冷水裡稍久一些。

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爸媽都想朝聖的「台中爆紅遊戲場─江川公園」

2021年10月01日

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資料來源:還我特色公園行動聯盟(特公盟)

作者:還我特色公園行動聯盟(特公盟)

位於中興大學附近的江川公園,今年開放以來,立刻躍升台中最受歡迎的公園遊戲場。清新的配色、特殊的遊具,連我們台北的媽媽爸爸們都眼睛一亮,不少人還趁假期帶著孩子南下朝聖。

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這裏是目前原台中市區內最完整的大型遊戲場。現場最吸引人的就是台中少有的大型攀爬架。一座以圓盤與繩索組合的攀爬架還沒在其他縣市出現過,應該是全台灣第一座,不高,但爬點少,非常考驗小孩的攀爬技巧,現場竟然看到12歲以上的孩子來玩這個攀爬架。這組攀爬架也結合兩種旋轉設備,使用需要技巧,比較適合6歲以上的大孩嘗試。

大小孩子都喜歡的旋轉盤上,孩子輪流轉個不停,是很受歡迎的設備。一旁的旋轉杯磁吸效應沒旋轉盤強大,通常是擠不上旋轉盤的備案。

球形繩索攀爬架高度中等,現場較多3~5歲小孩聚集在繩索攀爬架上。另外,也有一座小小的滑梯,適合2歲以下幼兒練習身手。也許是有更多特別的設備,一旁的鳥巢鞦韆反而不搶手,不需要排隊就能玩。

遊戲場中央的礫石地景提供小孩作為社交互動場所,攀假礫石比賽,休息聊天。公園非遊戲場的腹地也變成小孩玩滑板車/滑步車的空間。

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期間陸續都有看到家長開車騎車帶小孩來玩,即便到了中午用餐時間,遊戲場裡仍然有小孩在玩。整體來說是一個值得特地跑一趟的遊戲場。

綠川公園以水的淨化為概念,規劃出特色主題遊戲區、體健廣場、大草坪等豐富設施,也做到了「分齡適能」,讓不同年齡層的孩子都找到屬於自己的空間,很適合做為台中親子一日遊景點。唯一可惜的是未以礫石作為主要鋪面,除了能導入「濾水」的概念,鬆散材料鋪面更可以提供孩子更安全的遊戲環境。

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作者簡介

還我特色公園行動聯盟(特公盟)
還我特色公園行動聯盟(特公盟)

針對兒童遊戲權、兒童表意權、共融遊戲場、街道遊戲、自由遊戲、兒童遊戲行為與發展深入探討的園地,除了要為孩子爭取符合身心發展的挑戰性設施,如高滑梯、盪鞦韆、攀爬架等,更希望能喚起大人們對兒童遊戲權的關注,一起為孩子撐著美好童年。

粉絲專頁:http://www.facebook.com/ParksAndPlaygroundsForChildrenByChildren/


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