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| 可以吃的食物 | 應避免的食物 | 危險性 |
| 起司 | 硬質起司：以低溫殺菌乳做成的高達起司等。 | 各種軟質、以黴菌發酵的熟成起司，即使是低溫殺菌乳做成的，像布里、藍布里，除非經過徹底烹調。 | 李斯特菌症 |
| 軟質起司 | 如：藍紋起士。避免從熟食店購買未包裝的起司。所有未經殺菌過的起司，例如：風堤那，特別是軟質的那種。 | 李斯特菌症或沙門氏桿菌症 | |
| 牛奶奶油優格 | 經過巴氏（低溫）殺菌、無菌消毒、高溫處理的牛乳和羊乳，以及牛乳製品和羊乳製品。 | 未經處理的牛奶和羊奶，以及由它們製造成的食品。 | 沙門氏桿菌症、大腸桿菌、弓形蟲病、布魯氏菌病 |
| 冰淇淋 | 放在冷凍庫包裝好的冰淇淋、冰棒，不含蛋白或蛋黃的自製冰淇淋及雪糕，從冰淇淋店買的冰淇淋。 | 含蛋白或蛋黃的自製冰淇淋和雪糕，從攤子上或冰淇淋車販買的霜淇淋。 | 沙門氏桿菌症 |
| 蛋 | 購買經過低溫殺菌處理的美乃滋、蛋黃醬。新鮮、全熟的水煮蛋。煎熟的蛋餅，以及蛋白和蛋黃全熟的炒蛋和荷包蛋。從商店購買的雞蛋三明治和沙拉、蘇格蘭蛋。 | 含生蛋的食物，例如：自製美乃滋、Beamaise醬、慕斯和未烘焙的起司蛋糕。未熟的水煮蛋，以及還沒全熟的炒蛋和荷包蛋。稍微烹調過的蛋類食品，例如提拉米蘇、焦糖布丁。 | 沙門氏桿菌症 |
| 肉 | 全熟的肉；煮過的醃肉，但鹽的成分應該適中，避免含有高鹽的肉品。 | 生的和沒煮熟的肉，包括生牛肉泥、義式生牛肉薄凍片。 | 弓形蟲病 |
| 從熟食店買的預先煮好的肉。 | 大腸桿菌 | ||
| 未經烹煮的醃肉，像培根和火腿，以及熟食店販賣的散裝冷凍肉。 | 弓形蟲病 | ||
| 肝臟及肝臟製品，例如：肝醬製成的香腸。 | 高濃度的A 醛（ 一種維生素A ， 被認為對未出生的寶寶有害）。 | ||
| 家禽肉 | 全熟的家禽肉。煮過或徹底加熱的家禽肉， 包裝好的熟雞肉（ 必須經過徹底加熱），而自製的三明治、沙拉和野餐的雞肉，進食之前 應該保持冰涼。 | 生的或未經烹煮的家禽肉。熟食店販賣的散裝家禽肉。 | 沙門氏桿菌症、李斯特菌症 |
| 魚 | 經過適當烹煮的魚。一個星期最好不要吃兩份以上的油性魚（ 鯖魚、鯡魚、沙丁魚、鮭魚），鮪魚(每星期不要吃兩份以上的鮪魚排或四個罐頭)。在商店或餐廳購買的先冰凍過的壽司和生魚片，及煮過的煙燻魚。 | 生的或未煮熟的魚肉，如生鮪魚肉薄凍片，以及自製壽司和生魚片。 | 弓形蟲病 |
| 鯊魚、箭魚和槍魚。 | 汞的濃度過高 | ||
| 未經烹煮的煙燻魚，如鯖魚肝醬。 | 沙門氏桿菌症 | ||
| 魚油補充品。 | 高濃度的A醛 | ||
| 帶殼海鮮 | 熱食中部分為新鮮及全熟的帶殼海鮮。事先煮好的冷盤海鮮， 但必須提前保持冰涼，並且在有效期限內食用。 | 生的帶殼海鮮，例如：生 蠔。 | 沙門氏桿菌症 |
| 未標示使用期限的帶殼海鮮。 | 彎曲桿菌 | ||
| 生肉薄凍片 |
| 所有的生肉薄凍片 | 李斯特菌症 |
| 冷盤食物 | 經過徹底加熱直到滾燙的食物。（ 盛裝雞肉、蛋或海鮮的盤子應特別注意。）包裝好的派餅、餡餅和油酥麵皮，但必須冰涼且正確貯存。 | 未經加熱過的食物。 | 李斯特菌症 |
| 冷的法式鹹派。 | 沙門氏桿菌症 | ||
| 食品店的冷食，例如肉餡切片。 | 李斯特菌症 | ||
| 水果和蔬菜 | 生的或煮過的，如果剝過皮 | 應該加以沖洗，或在水龍頭 | 弓形蟲病 |
| 沙拉 | 食材經過徹底清洗的新鮮沙拉。 | 進食之前立即準備好的 | 李斯特菌症、弓形蟲病
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《懷孕一定要關心的200則問題》
