超簡單的四種天然調味料作法,讓寶寶的副食品健康又營養

2019年04月29日

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資料來源:新手父母出版

記者:梁廷守

純天然調味粉需等寶寶進入斷奶期後方可使用。只需加入半小匙純天然調味粉,便能讓離乳食美味加分、營養兼顧。
為了防止氣味流失或受潮,請務必將純天然調味粉置於密封的容器中,放進冷凍庫保存。

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昆布粉

昆布(10x10公分)1片

1. 用水稍微漂洗過昆布之後,用乾布擦去鹽分。
2. 鍋內不需放油,將昆布炒至酥脆,然後用食物調理機打勻。

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小魚乾粉

小魚乾30克

1. 將小魚乾去頭去內臟後(註:韓國的小魚乾體型比較大長約46mm~76mm,去頭跟內臟主要是為了去苦味,台灣市售小魚乾多為3公分以內的丁香魚,不須處理可直接熬湯),過篩並用熱水燙過。
2. 鍋內不需放油,將小魚乾炒至酥脆,然後用食物調理機打勻。

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蝦粉

蝦乾 30克

1. 去除蝦鬚及蝦腳、過篩並用熱水燙過(註:蝦乾不是小的蝦米,而是一整隻大的乾燥蝦。台灣也有蝦乾,不過比較不常見。)
2. 鍋內不需放油,將蝦乾炒至酥脆,然後用食物調理機打勻。

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香菇粉

香菇2朵

1. 用水稍微漂洗過香菇之後,再用布擦乾。
2. 鍋內不需放油,將香菇炒至脫水,然後用食物調理機打勻。

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info_img《10分鐘前期、中期、後期、斷奶期成長副食品》

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