蘋果優格咖哩

2人份
375kcal/人

材料：

a蘋果1又1/2個(約350g)、洋蔥1/2個(約45g)、檸檬汁1小匙、無鹽奶油15g
b咖哩粉2大匙、椰漿180㏄、鮮奶100㏄、冷開水50㏄、鹽少許
c自製優格(或市售無糖優格)80㏄、法國麵包1/2條

作法：

1蘋果切塊加入檸檬汁以湯匙翻拌均勻；洋蔥切塊狀，備用。 

2熱鍋，加入奶油以小火燒至融化，放入洋蔥塊炒約2分鐘至軟化呈透明狀，再加入蘋果塊、材料b煮開即熄火，淋入優格拌勻即可。

3法國麵包切片，搭配作法2的咖哩食用即可。

《優格，增健康》