據說食用芹菜等擁有強烈香氣的蔬菜、以及香草、辛香料等，都對於提升專注力很有效。不過，這些食材的氣味都比較濃重，我想應該有些孩子不會喜歡。
如果孩子不喜歡這類食材的話，不妨放進奶油燉菜或咖哩等，需要長時間熬煮的料理當中，孩子就會比較買帳了。咖哩中含有的辛香料香氣也具有提神及發汗的功用，對於提升專注力而言能產生一定的幫助。
此外，若是想要巧妙發揮香草類特殊的香氣，也可以將薄荷葉放進水中，讓孩子一邊用餐時，一邊喝薄荷水。辣薄荷具有提振精神、讓頭腦煥然一新的功效，因此也能幫助提升專注力。還有柑橘類的水果香氣也有助於提升專注力，因此舉凡檸檬、柳橙、葡萄柚等水果，都可以隨時擺在書桌旁邊，當孩子讀書讀累了，就可以稍微轉換一下心情，聞聞這些水果的香氣，繼續維持專注力。
另外，像是小魚、蝦米、黃豆、番薯干等，口感偏硬的食物、以及必須長時間咀嚼的料理也都是不錯的選擇。據說藉由反覆咀嚼食物，可以讓大腦受到刺激，進一步提升專注力。我們經常可以看到運動選手在比賽時，嚼著口香糖，就是因為「咀嚼」的行為可以穩定精神、提升專注力，讓選手發揮更好的表現。
孩子們最喜歡的毛豆也具有讓腦細胞充滿活力的效果，可以讓孩子多多食用。
當爸爸吃毛豆當作配啤酒的下酒菜時，不妨可以邀孩子一同享用毛豆。話說回來，讓孩子確實吃下富含均衡營養的三餐，還是最重要的基礎，在這個前提之下，再利用具有香氣或口感偏硬的食物，幫助孩子提升專注力。除此之外，還有一道更能有效讓孩子更專注讀書的料理。
那就是孩子最愛吃的媽媽手作料理，無論是漢堡排、炸雞、蛋包飯都好。只要努力念書，就可以吃到自己最喜歡的料理！只要這麼一想，任誰都會想要好好集中精神發憤圖強。
「為了獎勵○○這麼用功讀書，媽媽要做○○最喜歡的漢堡排唷！」
從媽媽口中說出的這麼一句話，就是最能傳遞母愛的最佳飲食療法了！
《讓孩子吃光光的魔法料理課》
