主要功能：加強全身代謝
熱量：151kcal
材料1人份：
生干貝──50公克
蝦子──30公克
花枝─50公克
草菇──15公克
小蕃茄──30公克
西洋芹──15公克
檸檬──半個
巴西利──3公克
九層塔──3公克
泰式高湯──350cc
A棕櫚糖──1小匙
天然海鹽──1小匙
作法：
1.干貝切半，蝦子去鬚腳、腸泥，花枝去皮切圓塊，草菇、九層塔洗淨。
2.小蕃茄切半，西洋芹切片，檸檬切1片其餘擠汁備用。
3.將泰式高湯、小蕃茄、西洋芹放入電鍋內鍋中，外鍋加入1格水，按下開關。
4.等開關跳起後，放入作法1的全部材料，外鍋加入半格水，再次按下開關。
5.等開關跳起後燜2分鐘，加入檸檬汁、棕櫚糖、海鹽攪拌均勻後，盛入湯碗，裝飾上檸檬片、巴西利即可。
瘦身小字典：
【干貝】具利尿、消腫、降壓功能，是減肥效果佳又美味的食材。建議因肥胖而有高血脂或三酸甘油脂指數過高的人，採用低熱量海鮮搭配高纖維蔬菜方式食用，既可滿足口慾又可達到減肥效果，能遠離因肥胖造成的疾病。
健康小提醒：
海鮮食物熱量雖低，但必須限量，因多數海鮮含嘌呤，若有痛風者避免食用以免復發。
美味一步訣：
做湯若須加檸檬，必須起鍋才加入，預防維生素C及檸檬香味遭破壞。
《健康蔬菜湯》
