北市50件蔬果農藥殘留抽檢 逾1成不合格

2019年02月23日

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資料來源:健康醫療網

記者:萬博超

北市衛生局昨(22)日公布生鮮蔬果農藥殘留抽驗結果,50件蔬果產品中,6件不符合規定,不合格率逾1成。

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不合格產品 已下架

衛生局食品藥物管理科黃敬堯技正指出,此次抽驗6件不符規定蔬果產品,違規原因為1件「酒槽芥菜」檢出3項;「子彈蓮霧」、「百香果」、「白蘿蔔」各1件檢出2項;「茄子」、「紅辣椒」各1件檢出1項殘留農藥不符規定。依行政院農業委員會公告,上述檢出之殘留農藥殺蟲劑因滅汀、納乃得、芬普尼、達特南;殺線蟲劑毆殺滅;殺菌劑氟克殺、白克列、達滅芬;殺蟎劑賜派芬,均為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於限定類別農作物,惟其殘留農藥含量須符合「農藥殘留容許量標準」。

針對不符規定產品,北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售,經追查產品來源屬外縣市者,已移請所轄衛生局溯源處辦及農政單位輔導農民正確田間施藥。

衛生局另已通知臺北農產運銷股份有限公司,針對違規供應商停止供應10天,第2次廢止供應人資格,並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。

農藥殘留問題 從源頭把關

北市衛生局表示,食品安全首重源頭把關,於市面抽驗產品屬於終端的管理,只有落實源頭田間監測,及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥,應符合相關法令;販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留,另將產品外箱來源資訊(如廠商名稱、供應代號等)拍照存證,以利後續追查不合格產品來源,達到源頭管理。並提醒民眾優先選購當季蔬果,於食用或烹調蔬果前,先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,與烹煮蔬菜時,將鍋蓋打開等方式,來減少及降低農藥的殘留。



颱風天省錢備菜法,網媽神回快筆記!少少食材變化豐富下飯料理

2019年07月17日

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資料來源:BabyHome編輯

文:武美齡

台灣夏秋颱風多,但颱風來襲菜價貴,且食材買多又怕吃不完好浪費,BabyHome網媽分享自家「颱風天省錢備菜法」,只要採買少少的食材,就能變化出豐富又營養的下飯料理,快筆記起來吧!

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採買CP值高的蔬菜

可考慮購買金針菇、豆芽菜、青江菜,或根莖類如紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等,尤其根莖類還可料理成咖哩,做成咖哩飯、咖哩烏龍麵等,讓孩子開胃大口吃下肚。

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萬能豆腐、絞肉、雞蛋

媽媽分享,有了豆腐、絞肉、雞蛋這三樣食材就能變化出多樣菜色,例如豆腐可料理為紅燒豆腐、豆瓣豆腐、炸豆腐;絞肉加上黑瓜罐頭就成了「黑瓜蒸絞肉」,同時絞肉拿來炒菜、煮粥、做漢堡排也很方便。

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雞蛋的變化就更多元了!炒蛋、蒸蛋、菜脯蛋或蔥蛋、皮蛋豆腐,都是營養又美味的下飯菜餚。

美味冷凍食品

一般孩子愛吃的冷凍水餃、義大利麵、冷凍三色蔬菜等,也可以提前購買作為颱風天不便出門時的食材料理。冷凍包子、饅頭、蛋餅等,也可快速變成早餐端上桌。

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乾糧類應急馬上吃

泡麵、乾燥麵條及麵包、土司、餅乾等可依照家人口味喜好來採買,若家裡備有鬆餅粉也能快速煎烤出香噴噴的鬆餅,立馬填飽全家人的肚子。

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長時間待在家孩子難免會嘴饞想吃零食,健康又美味的零嘴則建議可選擇海苔、堅果果乾

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也有網媽認為「大多人家裡附近就有超商或生鮮超市,建議食材不用準備太多,適量夠吃就好以新鮮為主。」「不敢買太多生鮮的東西,萬一停電只能看著它整個壞掉!」「颱風天不管菜再怎麼貴,絕不會比外食貴,而且這只是短暫的過渡時期,所以還是想吃什麼就買什麼吧!」

颱風來襲,除了提前準備備糧以外,也不能輕忽其他的「防颱措施」,中央氣象局特別提醒民眾,記得貯存飲水,以防斷電停水。



泡完香菇的水不要再倒進湯裡!營養師:恐將農藥、重金屬吃下肚

2020年11月04日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:王芓諭

蕈菇類具有美味、高纖低熱量的特性,又含有豐富多醣體可以提升免疫力,但是在種植過程中若有受到污染,容易殘留農藥跟重金屬,新北市法制局跟消基會合作,抽查市售的蕈菇乾貨,發現有多樣不合格,已經請業者下架並移請縣市衛生局做後續處理。

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這次共查驗25件樣品,就有7件標示不合格,2件農藥殘留,9件重金屬超標

目前市面上常見的各式乾燥香菇,在種植的過程中,容易受到蟲害的問題,因此會使用農藥或殺蟲劑,再加上蕈菇類容易吸收環境中的鉛跟鎘,就會對人體產生危害,消基會檢驗委員會召集人凌永健表示,這次共查驗25件樣品,就有7件標示不合格,2件農藥殘留,9件重金屬超標,問題最多的為巴西蘑菇,由於此菇類生長在土裡,就會有土壤的重金屬污染,至於國內生產主要為太空包裝,已經有處理過,問題就比較少。

食品科技博士汪曉琪營養師建議民眾,在選購香菇時要注意標章,挑選有有CAS優良農產品標章的、產銷履歷標章、臺灣香菇標章,代表在生產過程、加工過程、農藥與重金屬檢驗都是符合規範,至於在烹飪時,香菇要做充分的浸泡與清洗,洗淨殘留的農藥,煮湯時可以搭配核果、薑提升香味,但是切記!浸泡完的水不要再倒進湯裡,只要消費者知識越高,越可以預防食安的危害。

新北市法制局表示,這次檢驗跟民間機構消基會合作檢驗,並聯合召開記者會宣布檢驗結果,充分顯示官民合作共同為消費者食安把關的決心,目前已經要求不合格業者將商品回收下架,另外也移送到各縣市衛生局進行裁罰,消費者如果有遇到消費糾紛,可以撥打1950全國消費者服務專線進行諮詢。

聽聽網媽怎麼說

香菇水倒掉被巫婆罵


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