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吃素的bobo長不高

2009年10月22日

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資料來源:新手父母出版

作者:媽媽寶寶雜誌(編著)

吃素不再是成年人的專利,這股風潮跟著吹到幼兒身上!愈來愈多的幼兒園因應家長需求,為孩子特別準備素食餐點;甚至專門提供素食的幼稚園也出現了…

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圖片來源/Pixabay

孩子的飲食習慣多半是跟隨家長,除了極少數的幼童是因為個人咀嚼能力發育不佳,或天生不愛吃肉之外,家長若是吃素者,孩子多半也只能遵循,沒有自主權。而一般吃素的理由,不外乎是為了防癌、保健或是個人宗教信仰等因素。

各年齡階段健康吃素法

嬰兒時期(06個月大):

而家長最關心的,莫過於吃素的孩子是否會營養不良或營養不均?又該怎麼吃素才健康,不會面帶「菜色」?台北市立陽明醫院小兒科主治醫師李銘峻表示,處於嬰幼兒期的bobo,營養多半來自母乳或嬰兒配方奶粉,所以在營養上不會有太大的問題;吃素的媽咪要餵母乳,只要營養攝取均衡,也沒有太大問題。

到了6個月大、開始添加副食品以後,只能吃素食的bobo, 若是不能同時增加奶、蛋類食品的補充,在這個人生第一階段的生長發育黃金期,身高就容易先矮人一截!因此,無論是抱持何種理由,要讓孩子跟著一起吃素,最 好不要吃「純素」(純植物性飲食,連雞蛋與奶類都禁止),而應該吃「蛋奶素」;不至於嚴重影響到生長發育或造成貧血、缺鈣等現象。

info_img在豆類製品的選擇上,盡量選擇不過度加工的豆腐或豆干類,一些仿肉類的素火腿、素雞等,可能會在加工過程中添加不當的食品添加物,對孩子反而容易造成健康負擔。

「純素」(全素)和「蛋奶素」有何不同?

依對食物的選擇與要求不同,可分為不同種類的素食者,有純素食、蛋奶素等。 .純素(全素):純素食者是不吃各種肉類,包含魚類、海鮮、禽類和蛋奶等食物,甚至連 蔥、蒜和韭菜等都被視為葷菜。

.蛋奶素:又因為可以吃蛋或奶類,而有蛋素、奶素或蛋奶素3種。醫生多會建議正值生長發 育階段的幼兒或青少年吃「蛋奶素」,既達到吃素的目的,又不會營養不夠。

info_imginfo_img幼兒時期(13歲左右):

成長到幼兒期(1~3歲左右),就更需注意營養的均衡與補充了,特別是蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素D及維生素B12等。 不過,大致上來說,除非長時期的缺乏,否則並不會產生疾病,家長不必過於憂慮。但為了避免孩子營養不良,還是建議要增加奶蛋類食品的攝取,如此一來孩子在 身高及體重上的表現,就不至於太差;如果家長還是堅持讓孩子吃全素,則建議應要補充強化營養素的豆奶或大豆蛋白調製的配方奶,以免太過瘦弱或長不高。

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