嬰幼兒奶粉該怎麼選比較適合呢?

2007年07月30日

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資料來源:新手父母出版

作者:湯國廷

嬰兒配方奶粉

母奶是上天賜給嬰兒最美好的食物,可惜在某些狀況下,因為嬰兒或母親的因素而無法哺育母乳(見註1),此時就必須要有類似母乳的替代品來使嬰兒維持健康和達到正常的生長與發育。

這個替代品當然必需含有適當的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等來符合六個月大以前正常嬰兒的所有熱量及營養需求,所以美國食物及藥品管理局根據美國小兒科醫學會之營養委員會提供的建議,訂定了嬰兒奶粉成分的標準,符合這些標準的才能稱為「嬰兒配方」。

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圖片來源/Pixabay

在2005年歐洲小兒消化醫學會上許多專家更建議,這些嬰兒配方還需有足夠的臨床試驗及毒理試驗研究報告來證明其安全無虞。嬰兒是指1歲以內的寶寶,因此嬰兒配方也就是可以從出生一直吃到周歲,除非特殊原因,否則不需更換的奶粉。我國自1993年開始,也開始制定嬰兒配方標準,現在所有的嬰兒奶粉,都要先經過衛生署食品衛生處的審核,符合標準才准上市。

一般標準的嬰兒配方是以牛奶蛋白為原料,而且添加易消化吸收的植物油來取代不易吸收的牛奶脂肪,然後經過處理,使其成分接近母奶而製成(稱牛奶蛋白配方)。若以豆精蛋白或羊奶為原料,則稱豆精蛋白配方或羊奶蛋白配方。當寶寶無法適應標準嬰兒配方或豆精蛋白配方時,一些特殊的嬰兒配方也可供選擇。

類型一牛奶蛋白嬰兒配方

如金愛兒樂、心美力、優生、能恩等。如同前述,此配方的蛋白質是來自於牛奶蛋白,脂肪來自於混合的不同植物油,以使其所含之脂肪酸接近母乳之脂肪酸組成。常被使用的植物油包括有棕櫚油、黃豆油、椰子油、玉米油及葵花油。但因為植物油來源之棕櫚酸因其結構與母乳不同,所以吸收較差。

碳水化合物的組成為乳糖為主(70%~100%)。母乳中的乳糖因為結構的不同,可促進寶寶腸道內乳酸菌的生長,但嬰兒配方內的乳糖則無此功能。

類型二豆精蛋白嬰兒配方

此配方的蛋白質來源是豆精蛋白(人體對豆精蛋白的代謝吸收較差,所以豆精蛋白嬰兒配方的蛋白質成分會略高於牛奶蛋白嬰兒配方),脂肪來自於植物油,而碳水化合物的組成不含乳糖而是由蔗糖和玉米糖漿或僅由玉米糖漿來取代,所以當寶寶有乳糖不耐症、半乳糖血症或對牛奶蛋白過敏時,可以考慮使用這一類的奶粉。

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嬰幼兒奶粉當中,可能會有些什麼添加物?
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