12月中澳底漁港限量貢寮鮑搶購!還有免費限量鮮烤九孔、鯖魚及石花凍試吃

2018年12月06日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:孫唯容

台灣漁產爭取品牌化,新北市府為推廣在地漁產,輔導貢寮區漁會發展「貢寮鮑」,從生產溯源到產銷履歷,先為民眾的飲食安全把關,再發展貢寮鮑拉麵,以及免費限量鮮烤的九孔、鯖魚與石花凍試吃、導覽。新北市長朱立倫希望,在地新北貢寮鮑可以成為民眾年節、尾牙的餐桌首選美食。

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「貢寮鮑」的特色是在當地潮間帶所飼養,吃天然的海菜生長。貢寮區漁會總幹事林麗美指出,貢寮鮑比起外國進口貨,吃起來更Q彈,一口咬下就能感受到大海的鮮味。

林麗美總幹事也指出,今年貢寮鮑產值比往年更高,約莫有180公噸的九孔鮑與黑盤鮑,建議民眾以「原味」的烹調手法,如果是買加工過的罐頭魯鮑就是直接食用,如果是買生鮮的貢寮鮑,就是以乾煎、川燙的方式,吃出原味是最鮮美的!

本次貢寮鮑有8戶取得產銷履歷制度,以及25家取得生產溯源QR code,而檢驗單位水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心主任冉繁華博士指出,生產者應該自主保證產品的安全性,為自己的品牌負責,而新北市農漁畜不甘於初步的溯源等級,希望與國際的標準同步,進而輔導業者取得產銷履歷制度與ISO 17065的國際驗證,未來將會持續推展,讓安心食用的品牌落實在新北。

貢寮漁會為了推廣貢寮區在地嚴選漁產,將在 12 月 15 日在澳底漁港辦理限量貢寮鮑搶購活動,原價 600 元/斤,搶購價只要 450 元/斤,更舉辦免費限量鮮烤九孔、鯖魚及石花凍試吃、導覽活動等,歡迎民眾一同來品嘗。

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