讓美味更上一層樓的原創調味醬。
大蒜醬油
可冷藏4週
不需用火
【食材】（方便料理的分量）
蒜頭……1顆
醬油……適量不需用火
作法
蒜頭去皮後放入保存容器瓶中，倒入醬油，總量約快蓋過蒜頭即可。待兩者入味之後，醬油當作調味醬，而蒜頭則拿來當辛香料使用。
韭菜醬汁
可冷藏2週
不需用火
【食材】（方便料理的分量）
韭菜……１／２株
薑……１／２塊
A：
醬油……2大匙
醋……2大匙
芝麻油……１／２大匙
砂糖……１／２小匙
炒白芝麻……１／２大匙
作法
1. 韭菜切成細末。薑磨成泥。
2. 把1.和A倒入碗中充分攪拌，移至冰箱冷藏1～2小時，待其入味即可。
手作辣油
可冷藏4週
使用單手鍋
【食材】（方便料理的分量）
綠辣椒……3條
紅辣椒……3條
A：
蝦米……5g
蒜頭……1瓣
薑……1塊
松果……10g
洋蔥……１／４顆
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鹽……適量
沙拉油……6大匙
芝麻油……3大匙
作法
1. 紅辣椒去籽，和綠辣椒一起切成末。蝦米用溫水浸泡軟化後切末。其他食材也全部切末備用。
2. 把油類倒入鍋中，開中火燒熱，倒入A翻炒，等到香味浮現後，再倒入辣椒與鹽即可。
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