想懷孕,選購食物可要睜大眼睛!5大類地雷食物與5大好孕食物

2018年10月12日

3863
資料來源:常常生活文創

作者:陳曉萱

【必須小心的5大類地雷食物】

使身體瘀滯的食物往往都披著美食的外衣,外食或選購食物時大家可要睜大眼睛仔細分辨,對於想要懷孕的人來說,以下五大地雷食物一定要小心:

info_img

地雷1 反式脂肪

耐熱又不容易氧化的反式脂肪,賦予食物香脆的質地, 經過「氫化」加工程序後的植物性油脂,因特殊技術處理而具有耐高溫、不易變質、可延長存放時間的特性,也能使食物增加酥脆口感,更為「好吃」。但是,在氫化過程中,形成有害人體的反式脂肪,並且難以代謝。一旦進入人體,很難被代謝掉,累積成身體的負擔,引起發炎反應,讓血液循環變差,甚至造成血管方面疾病。仰賴血液循環來完成生育任務的子宮,也成了受害者。購買食物時,成分標示如果含有「氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性乳瑪琳」、「人造奶油」等,應避免食用。

地雷2 精製糖的高糖食物

精製糖易造成血糖值迅速飆高,引起身體發炎反應,加速細胞老化,容易生病。

觀察生活周遭可以發現,愛吃糖的孩子可能身高會比較不夠足,不愛吃糖的女生起來膚況及年齡都會比愛吃糖的女生來得更好。中醫認為大量糖分進入體內會造成脾胃的負擔,脾虛則氣弱,體內溼氣代謝不掉,造成血氣瘀滯,是為致病的原因。

地雷3 油膩的高溫烤炸食物

高溫烤炸食物含有高熱量、高脂肪,易造成肥胖,再者烹調用油在重複且高溫油炸後,會產生難以代謝的反式脂肪,是健康的隱形殺手,也是中醫觀點中形成痰濕型體質的成因之一。所以看似美味的炸雞、麵包、烤肉在眼前誘惑時,就算心動也千萬不要行動。尤其高油加上高糖的食物,會讓血糖、血脂代謝不佳,導致卵巢反應不良及干擾排卵,不易受孕。在胚胎著床階段,由於胚胎需要足夠的血液供應才能順利發育,高熱量的烤炸食品、精緻點心及過多的飽和脂肪會使血管的發炎指數攀升,血管就像淤塞的水溝,致使子宮供血不足,胚胎發育也會受到影響。

較不易懷孕的朋友通常身體對於攝入的食物較為敏感,如果還常常吃下高熱量的烤炸食品和精緻點心,一而再、再而三刺激身體,恐怕發炎指數會時時飆高,也不利精、卵、子宮品質,必須節制。

地雷4 含化學添加物的加工食品

食品加工科技日新月異,為了增加食物的色、香、味,迅速製造出可口誘人的餐點,發展出各種食品添加物,一天三餐若都是吃這些食物,當下看不出影響,但經年累月後健康及體態便會被改變。飲食是為了攝取營養和熱量,一旦身體必須耗費能量去辨識無法吸收的化學物質,加上脾胃為了代謝過多的添加物,反而耗掉身體的正氣,更加疲憊不堪,只有吃好的食物才能真正補元氣,讓營養精華運送到各個臟腑,使器官好好運作,單純的食物才是最好的食物。

地雷5 避開基因改造食品

醫學上已證實基因改造食品有可能造成身體慢性發炎,造成不孕,也有致癌風險。

一般而言,男性的體脂肪正常在14∼23%之間、女性約在17∼27%之間;成年男性的體脂肪超過25%,成年女性的體脂肪超過30%,就是所謂的肥胖。降低體脂最好的方法就是充足的有氧運動及正確的飲食方式。病人採用我建議的健康飲食方式,加上慢跑、自行車、游泳、有氧舞蹈、跳繩等有氧運動,大多都能自然瘦得健康又漂亮。                            

人體受孕是環環相扣的奧妙機制,一旦體脂降低之後,卵巢反應變好,卵子發育漂亮,子宮供血充足,成功懷孕的機率也就大為提高。

Q&A 哪些食物可能含有反式脂肪?

薯條、雞排、鹽酥雞、泡麵、油條、爆米花、洋芋片、餅乾、沙拉醬、西式塔派、酥皮濃湯、月餅、喜餅、綠豆糕、蛋黃酥、麵包等。

最令人擔憂的是,許多烘焙食品或是高溫烤炸的食物雖以使用高品質油脂為訴求,但精製油如大豆沙拉油,在高溫烹調的過程中仍然會產生反式脂肪,因此還是要小心。

【提升孕氣,5大好孕食物可多吃】

運勢好的感覺是什麼? 情緒明朗、步伐輕快、身體輕飄飄的、頭腦清明、隨時忍不住想微笑、做什麼事都順利⋯⋯好孕的食物也會給人「明朗」、「輕快」、「愉悅」、「沒有負擔」的感覺,我主張多接收好孕食物的能量,有助提升孕氣。到底,好孕食物有哪些? 大家可以參考下面這些項目:               

1.成分單純的水及無糖飲品

水是構成人體的重要成分,人體重量約有70%是水,血液、淋巴、汗液等身體分泌物都和水有關,無論吞嚥、消化、運送養分、排泄廢物,都需要水的協助才能完成。台灣夏季氣候溼熱,容易出汗甚至中暑,因此補充水分更是重要。許多人把含糖飲料當成主要的水分來源,在喝飲料同時,也灌進了大量的糖分、香料、色素、碳酸氣體、咖啡因,非但不易解渴,這些添加物更會造成身體代謝負擔。每天2000毫升(ml)的水是基本攝取量,水分不夠,血液循環不好。想好孕,就多喝健康的無糖水。

含糖飲料不能代替水,渴的時候,慢慢啜飲常溫的水才能真正解細胞的渴,如果覺得單純喝水味道太單調,不妨喝自製的檸檬水,有淡淡的酸味,還可補充維生素C、抗發炎、加強代謝。運動後或流汗量大時,可在檸檬水中加少許鹽巴補充鹽分,也可作為市售運動飲料的替代品。

茶葉有高含量的各種茶多酚成分和兒茶素,具有抗氧化、清除自由基、抑菌作用,只要慎選檢驗過的茶葉,不加糖的茶水是對身體有益的飲品。夏天時,可將茶葉以開水簡單沖過一次倒掉,再重新裝進冷開水浸泡數小時,就是清新的冷泡茶。不過咖啡因會影響早期懷孕的穩定性,懷孕初期仍要注意喝茶時攝取的咖啡因含量。

2.天然的全食物

添加許多化學成分的加工食品口味誘人,剛開始或許吃來很「涮嘴」,可是越吃越感覺口舌乾燥,口腔黏膩,讓人忍不住頻頻想喝水。這樣的食物因為已經脫離了食物原本該有的狀態,只能稱之為食品,吃多了不僅得不到營養反而會讓身體滯重不舒爽、疲倦,久了更會形成容易身體發炎的體質。

多含化學成分的加工食品或許可果腹,但並不具備滋養健康的功能,還是盡量多食用天然的原型食物,才能開啟好孕。舉例來說,餐桌上一尾清蒸鮮魚、燙地瓜葉、蒸好切片的芋頭、蒜頭蛤蜊湯、醋拌小黃瓜、蕃茄豆腐蛋花湯,看得出魚是魚、菜是菜,灰紫的芋頭、帶殼的蛤蜊、鮮綠的小黃瓜、紅色的番茄、白色的豆腐、黃色的蛋,每一口都知道自己吃的是什麼,吃完後神清氣爽,就是孕育健康的好孕食物。

3.優質的蛋白質

蛋白質是攸關身體組織修護的重要原料,雞肉、魚肉、蝦蟹、貝類都屬於優質蛋白質,植物中的藜麥、黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆也含有豐富的蛋白質。而牛、羊、豬等紅肉類由於飽和脂肪較多,吃下蛋白質的同時也吃下許多脂肪,成為身體負擔,也會造成血液粘稠及心血管的負擔,心臟是身體的幫浦,乾淨的血液才可以讓心臟維持良好的運作,因此建議不要作為主要蛋白質來源,偶爾少量攝取就好。

肉類含有人體無法自行合成的必須胺基酸,但是攝取的同時要如何避免吃下太多飽和脂肪酸?可嘗試一週內分散輪流食用不同種類的蛋白質,例如星期一吃蝦,星期二就吃魚類,星期三改吃雞肉,分別搭配貝類,再補充豆腐、豆漿等植物性蛋白質,每一天的食物內容豐富有變化,就能自然吸收到各種營養。

蛋白質攸關細胞的運作,與卵巢運作息息相關,優質的蛋白質有助提升精子和卵子的活動力,想要好孕,吃對蛋白質很重要。

4.多攝取蔬菜、水果

蔬菜中含有豐富的葉酸、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素,蔬果中的膳食纖維能促進腸道健康,幫助體重控制,減緩血糖上升速度,減少體內脂肪及膽固醇囤積,促進有害物質代謝排出,是讓體內毒素退散、養孕時不可或缺的重要食材。

泌乳激素會影響受孕機率,蔬果在中醫上有疏肝理氣紓壓的功效,可讓泌乳激素等荷爾蒙維持平衡。人體受荷爾蒙影響很大,尤其在生育年齡階段,要說荷爾蒙順了就一切都順了也不誇張,如果覺得情緒特別低落或浮躁,就多吃一點蔬菜,有助於身體壓力的調節。

5.幫身體加對油

油是料理時不可或缺的原料,也是身體的燃料,好油提供熱量和有益身體的成分,劣質的油品則會傷身。飽和脂肪酸在室溫下呈固態,穩定性高,易保存,不易變質也比較耐高溫烹調,缺點是易升高血中的膽固醇值,造成血管硬化栓塞,導致心血管疾病。一般常見的高飽和脂肪酸油品為牛油、豬油、動物性奶油等,不過要注意的是,牛肉、豬肉等肉類,或是蹄膀、香腸、培根、雞鴨皮、奶精、全脂牛奶、起司等豬牛加工製品,雖然不是直接拿來作為烹調用油,卻也隱藏著大量含飽和脂肪酸的油脂。

多元不飽和脂肪酸在室溫下呈液態,油品為橄欖油、芥花油、苦茶油等單元不飽和脂肪酸在室溫下也呈液態,油品有葵花油、花生油、玉米油、大豆沙拉油、葡萄籽油、紅花籽油等。不飽和脂肪酸中某些成分,因為無法由人體自行合成,須由食物中攝取,因此又稱為「必須脂肪酸」。但是,不耐高溫、易氧化,在高溫煎炸情況下易變質產生有毒物,是單元不飽和脂肪酸和脂肪酸的特點,使用上要注意。

info_img《養孕:180道真食藥膳,中西醫聯手教你吃對好食物》


adsnew

延伸閱讀

媽媽是B型肝炎帶原者,寶寶是否也會罹患B型肝炎呢?

媽媽是B型肝炎帶原者,寶寶是否也會罹患B型肝炎呢?

這些水果難消化易脹氣,小心別吃多了

這些水果難消化易脹氣,小心別吃多了

優格、水果乾...這些食物的含糖量超出你的想像

優格、水果乾...這些食物的含糖量超出你的想像

鐵板麵、飯糰竟是早餐大地雷!營養師:這樣買早餐就能跳過熱量陷阱

鐵板麵、飯糰竟是早餐大地雷!營養師:這樣買早餐就能跳過熱量陷阱

預防腦中風,營養師建議先從挑早餐做起

預防腦中風,營養師建議先從挑早餐做起

產婦的隱形殺手「肺栓塞」 醫籲:孕媽媽產後應及早下床

產婦的隱形殺手「肺栓塞」 醫籲:孕媽媽產後應及早下床

空腹吃荔枝小心低血糖,必知食用3建議

空腹吃荔枝小心低血糖,必知食用3建議

喝牛奶就肚子不舒服,營養師建議改喝熱牛奶或優酪乳試試

喝牛奶就肚子不舒服,營養師建議改喝熱牛奶或優酪乳試試

不滿年輕妹搶坐博愛座,孕婦挺肚跟蹤嚇跑她爽喊「精神勝利」

不滿年輕妹搶坐博愛座,孕婦挺肚跟蹤嚇跑她爽喊「精神勝利」

蔬菜、莓果、生薑...7種抗發炎的食物

蔬菜、莓果、生薑...7種抗發炎的食物

保護眼睛怎麼吃?彩色蔬果天天吃就夠

保護眼睛怎麼吃?彩色蔬果天天吃就夠

新版媽媽手冊上路!增加4大亮點紀錄更周全

新版媽媽手冊上路!增加4大亮點紀錄更周全

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

毛豆、黑巧克力...減肥期間也能放開吃的6種食物

毛豆、黑巧克力...減肥期間也能放開吃的6種食物

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

國健署籲把握黃金生育期 35歲前是關鍵

國健署籲把握黃金生育期 35歲前是關鍵

夏日消暑吃什麼?天然冰品紅豆、薏仁、仙草、愛玉超涼快

夏日消暑吃什麼?天然冰品紅豆、薏仁、仙草、愛玉超涼快

想喝含糖飲料清涼一下?營養師建議改喝綠拿鐵

想喝含糖飲料清涼一下?營養師建議改喝綠拿鐵

產後排惡露喝「生化湯」,剖腹產及自然產的用量不相同

產後排惡露喝「生化湯」,剖腹產及自然產的用量不相同

夏天吃西瓜消暑解渴,但這3種人吃西瓜宜謹慎

夏天吃西瓜消暑解渴,但這3種人吃西瓜宜謹慎

生產日記》羊水破了,孩子生了,我和孩子一起活著回來了

生產日記》羊水破了,孩子生了,我和孩子一起活著回來了

留言

adsnew_pv