3道新手媽媽必備的3分鐘優格早餐食譜│福樂頂級希臘優酪、鮮奶優酪

資料來源:廣編企劃

2018年09月28日

文:小胖盈

最近逛全聯最開心的事,就是福樂終於出希臘式優格了!

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早期我都是自己做,有多早?就是還沒有兩個小屁孩纏身的時候,當時還是上班小資女的我可是天天晚上培養菌株做優格,早上起床悠哉的享受水果優格早餐;無奈現在時間比乳溝還難擠,做優格?直接買現成的最快!

福樂以前出的頂級鮮奶優酪就算是一般常見的優格,全聯就有賣,是我出門在外、無法在家準備早餐時維持每天吃優格習慣的好物。

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以前願意花時間自己做優格,就是怕吃到添加了一堆有的沒的東東,洋菜膠、鮮奶油真的是健康大敵!可是希臘優格更耗時間做,在市面上也很少看到;我試過滿多牌子,從Costco的濃稠稠硬梆梆零脂希臘優格,還有味道讓我怕到吃一口就丟的蜂蜜希臘優格,最後還是回歸一般優格的懷抱。

鮮奶優格和希臘優格有什麼不同?

鮮奶優格和希臘優格最大的差別,其實就是濃稠度。希臘優格是將一般製作好的優格濾掉乳清,就會留下很濃稠的優格體。會取名叫希臘優格,難道因為是希臘人發明的嗎?沒錯可以這麼說,希臘是優格最早的發源地,優格也是希臘的傳統食物喔!不過以前的希臘優格是用羊奶做的,現在的希臘優格大多是牛奶製成,只不過希臘優格的濃稠度是一般優格的四倍,又去掉了乳清,因此口感更濃稠接近固體狀,更容易讓人有飽足感。

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四倍的牛奶,也就是說蛋白質含量是一般優格的四倍,所以這些年來希臘優格成為健身界熱門食物,現在福樂終於出了希臘優格啦!試過一罐後第一次沒有想丟到垃圾桶的衝動,還連買兩次,這邊決定來分享一下我優格的吃法,還有誘惑家裡小屁孩的健康吃甜點的新手媽媽必備料理!

福樂頂級希臘優酪

福樂的頂級希臘式優酪的口感是我再怎麼自己做都模仿不出來的滑順感,果然專業的還是有差!我其實很不愛COSTCX希臘優格硬梆梆、挖開又鬆鬆的口感,福樂可能聽到我對宇宙下訂單了,加了蜜蜂工坊的蜂蜜,滑順感讓我完全愛上希臘優格,原來希臘優格也可以這麼好吃!

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成分很簡單,沒有多餘的膠體、鮮奶油,100g的熱量為76大卡,像我吃的話一個早餐100g就很足夠,一盒500g分一個禮拜上班日吃掉,剛剛好又不會放過久捏!

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福樂頂級鮮奶優酪

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如果是小朋友要吃,或是你是第一次嘗試優格的初心者,則非常推薦福樂頂級鮮奶優酪,熱量比希臘優格還低,100g只有62大卡,糖含量更低,只有3.1g,非常適合糖分攝取控制者,或是體重管理的人!

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鮮奶香氣迷人、相較希臘優格更為滑順好入口,口味比希臘優格更清爽,像是冰淇淋一樣滑滑冰冰的,又有滿滿的益生菌,是小朋友一定會愛的口感。

這邊做了三款優格食譜,Acai bowl巴西莓果碗、Overnight Oats藍莓香蕉隔夜燕麥粥、優格果果雪糕!

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每天早晨,都是這輕甜的美味將我喚醒,
吃一口就得到滿滿養分和能量,
輕一點,慢一點,連時間都好像有了微甜的滋味 : )

Acai bowl巴西莓果碗

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清爽美味,每天吃都吃不膩的Acai Bowl是源自夏威夷的超營養點心,狂熱時期的我每天早上都吃上一碗。水果配料更是千變萬化,喜歡什麼就配什麼,營養關鍵在於極速冷凍乾燥後的巴西莓粉和優格的融合,每天吃完一整天歐神采奕奕的,臉蛋也特別有氣色!

材料

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基底

凍香蕉
凍藍莓
凍覆盆莓(可不用)
福樂頂級希臘式優酪
巴西莓粉

 Topping配料

藍莓
火龍果
草莓
燕麥脆片Granola
蘋果切片

作法

1. 將凍香蕉、凍藍莓、巴西莓果粉置入果汁機中。

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2. 加入頂級希臘式優酪,開啟果汁機攪拌均勻。

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 3. 開始備料啦!首先,處理火龍果。用小圓匙就可以輕易挖成圓球狀喔!

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4. 一碗好吃的巴西莓果碗就完成啦!

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巴西莓果碗是我每天都會自己的早餐,滑稠的奶昔感讓我家兩隻溫家寶都以為是在吃冰淇淋一樣全部吃光光,看了超有成就感!材料很簡單,趕快來試試看!

Yogurt Popsicles 優格果果雪糕

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夏天怎麼可以不來一支冰棒呢?可是市售的冰幫添加太多糖分和色素,自己就可以做一款顏值超高、美味又營養滿分的優格果果冰棒!做法真的超簡單,還可以讓小朋友一起做,發揮創意做一根自己最愛口味的水果優格冰棒吧!

材料

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福樂頂級鮮奶優酪 200g
藍莓
芒果
水蜜桃
奇異果
火龍果
蜂蜜 4匙
冰棒模具

作法

1. 將福樂頂級鮮奶優酪、蜂蜜放入盆中均勻攪拌備好。

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2. 將各種水果切成薄片,要很薄才能貼在模具上喔。

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3. 在模具中填入頂級鮮奶優格,接著貼著模具放上水果片,接著頂級鮮奶優格填入頂級鮮奶優格,一層一層交互疊上。

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4. 藍莓口味的冰棒,則是先將藍莓加糖粉、檸檬汁入鍋煮成果醬,待冷後放入模具中,和頂級鮮奶優格交互疊上。

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5. 放入冰箱冷凍5~7小時,就可以取出脫模享用啦!

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最開心的就是溫家寶二人組了,超級期待~幼稚園下課第一句話不是媽媽我回來了,是媽媽我要吃冰棒!

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竟然不約而同都選最酸的藍莓口味XD 欸最好吃的其實是芒果優格耶!

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小寶向來走直接猛吞又暴力的性格,我跟老溫一直很想把他送去黑社會培訓XDDD今天不知道為什麼這麼細細品嘗~

大寶這表情看得出來是驚訝到:原來是酸的!但下一秒就說好吃~XD 媽媽表示欣慰~

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哈哈哈小寶也太開心了吧!笑成這樣XDD

這個優格果果雪糕在夏天絕對受歡迎,做好冰在冰箱,就是讓小孩願意乖乖聽話的小法寶,當作獎勵、吃完也健康營養,該有的營養都補充到了!

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藍莓香蕉隔夜燕麥粥

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隔夜燕麥粥是我自出社會後就很常幫自己準備的早餐,這道食譜,對我排便順暢非常有幫助!

如今也是我家溫家寶很愛的早餐,營養滿分,水果、纖維、蛋白質在一個早上都補充到了,是一道適合全家大小的早餐,也很適合邀請小朋友自己幫自己的隔夜燕麥粥擺盤,享受小小廚師的樂趣喔!

我通常是在睡前準備好,隔天一早當早餐就非常快速!挑一個周末早晨和家裡小小孩一起享受早餐DIY的樂趣吧~

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材料

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隔夜燕麥粥是我自出社會後就很常幫自己準備的早餐,這道食譜,對我排便順暢非常有幫助!

如今也是我家溫家寶很愛的早餐,營養滿分,水果、纖維、蛋白質在一個早上都補充到了,是一道適合全家大小的早餐,也很適合邀請小朋友自己幫自己的隔夜燕麥粥擺盤,享受小小廚師的樂趣喔!我通常是在睡前準備好,隔天一早當早餐就非常快速!

挑一個周末早晨和家裡小小孩一起享受早餐DIY的樂趣吧!

 

材料

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基底
奇亞籽 7g
燕麥片30g
水 70CC
頂級希臘式優格

1. 將燕麥片、奇亞籽、水放入碗中,均勻攪拌,包上保鮮膜送入冰箱冷藏一夜。

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2. 隔日取出,會發現已經很濃稠了。這時候加入頂級希臘式優格,均勻攪拌。

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3. 擺上水果Topping,就可以開始享用啦!

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滿滿的燕麥片和奇亞籽是腸道通順的好幫手,只要我發現溫家寶兩到三天沒大便,我就會準備藍莓香蕉隔夜燕麥粥當早餐,通常當天晚上就可順暢囉!

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每天早上將我喚醒的,不是夢想也不是溫家寶、就是早餐啦!優格的創意可以變化在不同的早餐中,清甜微酸,治癒大人和小孩的心和胃;)




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