廚房不再是女人的天下!男人做菜還能訓練注意力和鍛鍊計劃力

資料來源:新自然主義出版

2018年08月08日

作者:松村和夏 翻譯:林雅惠

最近,走進廚房洗手作羹湯的男人越來越多了,連我的烹飪教室都特別開了男士廚藝班,更有一些上班族到了週末就關在廚房裡切食材,說是做菜能夠訓練人的注意力。
我之所以希望每天忙到焦頭爛額的上班族能夠進庖廚做料理,就是因為做菜可以鍛鍊工作上的計劃力。

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以我的工作—烹飪來說,一天到晚都在思考「哪個步驟要先做?怎麼做可以更快完成一道菜?」好幾件事同時進行,不僅出現在一邊燒開水一邊切菜等做料理的時候,其他家事也會同步進行 ,所以平常就練就一身想方設法安排順序的功夫。

例如做家事,前一晚先將衣服放進洗衣機按預約行程,第二天早上洗衣機就會按時運轉,起床以後便能夠立刻著手準備早餐,還可以趁著洗衣還沒結束的時候燙燙衣物。又如先啟動洗碗機,再去打開吸塵器打掃等等,都可以讓效率更好。我經常把如何提高效率當作第一考量。

跟工作一樣,只要步驟、順序安排妥當,就不會覺得做菜是件麻煩事了。

談一個題外話,我認為做菜最能夠反映出一個人的性格。

有的人對調味料的分量錙銖必較,有的人抓個大概就好。有慢工出細活的人,也有講究技巧、快速上菜的人。第一次下廚,有些人節奏感相當好,身手敏捷俐落,有些人一點就通,當然也有些人須要反覆提點。各式各樣的人都有,不勝枚舉。

此外,我在料理聯誼活動教學的過程中,看到了尊重對方是女性,展現紳士風度的男性,當然也看過自己結完帳就離開的男性。

聯誼活動的女主角也是形形色色,有些女性展現出「廚房高手」的氣勢,有些女性若周遭有不習慣下廚的男性,就裝做也很「可憐」、「笨手笨腳」的樣子。

常聽人說從打高爾夫球中可以看出一個人的性格,料理也不例外。

總而言之,無論是誰,不管他的性格如何,都可以掌廚做料理。動物界當中,能夠把食材烹調成美味佳餚享用者,只有人類能竟其功。希望大家都能多多下廚做料理,培養思考優先順序的能力,相信它必能成為工作上的助力。

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