大啖美食喜過年！
每年的這個時候一定要吃飽喝足，全家人團聚在一起就是最棒的禮物！
開陽芋頭鹹粿
材料
芋頭絲 1 碗
豬絞肉 30g
香菇 2 朵
開陽 3 隻
調味配料
醬油 1 大匙
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
粉漿材料
在來米粉 230g
水 660ml
烹調步驟
1 粉漿材料調好備用
2 香菇和開陽切丁、下鍋爆香，與豬絞肉、芋頭絲一同拌炒。加入醬油、鹽巴及白胡椒粉調味
3 粉漿材料下鍋，與2 一同翻炒，攪拌成糰
4 待粉漿呈黏稠狀，即可盛入器皿中
5 蒸熟、放涼，食用前切片、下鍋煎到表面上色即可
溫馨Note
蒸煮時間須依照器皿的深淺度做調整，務必蒸到熟透
可樂燒豬腳
材料
豬腳 400g
蒜頭 4 顆
薑片 2 片
青蔥 1 支
辣椒 1 支
調味配料
可樂 2 杯
醬油 0.6 杯
黑糖 1 小匙
烹調步驟
1 鍋中倒少許油，爆香蒜頭/ 薑片/ 青蔥/ 辣椒
2 放入汆燙過的豬腳翻炒
3 加調味配料
4 小火慢燉80 分鐘（或至豬腳軟嫩）即完成
溫馨Note
醬油可依個人口味調整使用的份量
花開富貴捲
材料
生豆包 3 個
蔬菜絲（紅蘿蔔、筍絲、香菇） 適量
香菜 1 把
薑片 2-3 片
調味配料
醬油 1 大匙
素蠔油 1 小匙
米酒 1 大匙
香油 少許
烹調步驟
1 將紅蘿蔔絲和筍絲汆燙，香菇絲加點醬油爆香
2 把豆包攤開，放入適量的蔬菜絲與香菜
3 收口處用牙籤固定
4 炒鍋中倒入少許油爆香薑片後，將豆包捲表面煎上色
5 加調味配料燒至入味即完成
溫馨Note
蔬菜絲可依個人喜好選擇
《莎莎的好感料理：滿載心意的100道美味提案好飽足！
