準媽媽營養攝取大調查(2)

2009年10月08日

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資料來源:BabyHome編輯

孕期4大必需營養素
營養是最基本的元素,人類的成長發育、免疫能力、器官運作等,都需要營養作為原物料,讓人體正常運作與發展。對孕媽咪來說,懷孕期間除了應維持均衡攝取六大類食物外,鈣質、葉酸、鐵質、蛋白質,更是必備營養素,宜特別重視與額外補充。

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鈣質

‧優點:鈣可以維持正常神經的感應性,能調節心跳、肌肉收縮,幫助血液凝固,活化酵素、激素分泌,亦能提供胎兒生長所需,如果孕婦鈣質攝取不足,寶寶可能會長得比較嬌小,而媽咪將來得到骨質疏鬆症的機率也會比較高。振興復健醫學中心營養治療科營養師鐘子雯表示,假使孕媽咪鈣質攝取不夠,仍會被寶寶所吸收,因而會損耗孕婦本身的鈣質。

‧建議攝取量:懷孕婦女每日鈣質建議量為1200毫克,想要補充鈣質,最好的方式是從食物中攝取,但若無法從食物中取得足夠的鈣質,亦可搭配吃鈣的補充劑,而鈣質補充劑中最多的就是碳酸鈣、檸檬鈣、檸酸鈣等。
 若按照正常飲食,通常一天可從天然食物中攝取到300~500毫克的鈣,另外可從孕期綜合維他命中攝取部分鈣質,一般一顆綜合維他命約含250毫克的鈣,建議孕媽咪自行計算每日吃的鈣質是否足夠。值得注意的是,每日鈣質的攝取上限是2500毫克,如果超出此標準,則擔心會有胎盤鈣化或鈣質沉積在身體的器官中,造成器官鈣化的危險性,因此攝取份量過猶不及。

‧食物來源:天然食物中,像是:飯、肉、魚、青菜裡面,都含有少許的鈣質。若要從牛奶中攝取鈣質,計算方式十分簡單,即1㏄的牛奶等於1毫克的鈣,故一天喝500㏄的牛奶,等同於補充了500毫克的鈣質。不過為了控制孕期體重,建議孕婦選擇低脂而非脫脂奶粉,這是因為寶寶還是需要脂肪來合成體內的必須脂肪酸,除非孕媽咪的孕期體重增加太多,才建議喝脫脂奶粉。而咖啡會抑制鈣質的吸收、造成胃的問題;茶裡面的茶鹼,也會影響鈣的吸收,建議孕媽咪避免食用。

葉酸

‧優點:葉酸包含在維生素B群裡面,為一種水溶性維生素,它能預防胎兒神經管的缺陷,一般建議準備懷孕的婦女及懷孕初期的孕媽咪皆應補充。

‧建議攝取量:孕媽咪每天應攝取0.4毫克的葉酸,尤其上一胎寶寶如有無腦、腦膨出以及脊柱裂等
神經管缺損問題,孕媽咪每日葉酸的攝取量應增加至4毫克左右類似治療的劑量。

‧食物來源:天然食物中的紅肉、全穀類、蛋黃、肝臟、豆類、深綠色蔬菜等,都含有葉酸,且從食物中攝取葉酸比較不容易有過量的疑慮。


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