懷孕期間的營養問題，素為孕媽咪的煩心事之一，許多孕婦擔心自己吃得不夠營養，影響胎兒的生長發育，卻又害怕吃進太多食物，使得體重飆升。
有鑒於此，本刊特別於7月份BabyHome寶貝家庭親子網上進行問卷調查，以瞭解孕媽咪營養攝取概況，並請醫師、專家告訴您，孕期到底該怎麼吃、吃什麼？對孕婦及寶寶最健康。
「孕期營養攝取調查」問卷結果公佈
調查時間：98年7月
調查對象：孕期及產後媽咪
調查媒體：BabyHome寶貝家庭親子網
有效樣本：1000份
問卷調查結果顯示，超過9成的孕媽咪擔心自己孕期營養攝取不足或不均衡，其中近44％的孕媽咪選擇服用綜合維他命來補充營養，16％孕婦特別著重葉酸的補充，近15％的孕媽咪會服用鈣片以補足所需的鈣質，少部分的孕婦會選擇魚油或其他DHA產品、鐵劑作為孕期營養品，當然也有孕媽咪會多種營養品搭配使用，另外6％左右的孕婦則不曾服用任何營養補充品。
而在營養品參考資訊來源方面，54.4％的孕媽咪是請教醫師的意見，亦有近5成孕媽咪會聽從親朋好友的建議，約31.2％的孕婦會由報章雜誌、網路媒體上獲取相關資訊，也有1成7左右的孕婦會聽取藥局藥師的建議，少部分（約11.9％）會聽護理人員的建議，或由自身經驗判斷。
懷孕期間的飲食原則
許多孕媽咪會有「一人吃、兩人補」的迷思，反而在不知不覺中吃進過多熱量，導致體重直線攀升。長庚醫院台北婦產科系副主任兼產科主任徐振傑表示，雖說懷孕過程中，為了提供胎兒生長發育所需，孕媽咪必須均衡攝取各種營養，但份量並非「加倍」，而應依照孕期各階段逐漸增加與補充，才能補對營養，同時控制孕期體重。
以熱量來說，懷孕第一期不需要特別增加熱量的攝取，到了第二期與第三期，每日所攝取的熱量則需增加300大卡；而各種孕期所需的營養素，也只要多攝取10％～20％左右，甚至有些營養素不需要額外增加攝取量，並非如傳統觀念所想的，懷孕期間食物攝取量要比原先多出一倍。
根據行政院衛生署的《每日飲食指南》，建議孕婦應均衡攝取以下六大類食物，且每類食物的選擇應時常變換；而烹調用油最好採用植物性油，並需注意用量，另外蔬菜類中至少需含一碟深綠色或深黃色蔬菜。臺北醫學大學保健營養學系助理教授陳怡君補充說明，現代人的營養普遍都是過盛與不均，很少有缺乏的問題，因此孕媽咪對於營養的攝取只要適量即可，絕對不是愈多愈好，才不會造成身體的負擔。
★孕期每日飲食指南
| 類別 | 食物來源 | 份量 | 份量說明 |
| 五穀根莖類 | 米飯、麵食、甘藷等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。 | 4~6碗 | 每碗：飯一碗（200公克）或中型饅頭一個或土司麵包四片 |
| 奶類 | 牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。 | 2~3杯 | 每杯：牛奶一杯（240c.c.）或發酵乳一杯（240c.c.）或乳酪一片（約30公克） |
| 蛋豆魚肉類 | 蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。 | 4~5份 | 每份：肉或家禽或魚類一兩（約30公克）或豆腐一塊（100公克）或豆漿一杯（240c.c.）或蛋一個 |
| 蔬菜類 | 各種蔬菜主要供給維生素、礦物質與纖維。深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。 | 3~4碟 | 每碟：蔬菜三兩（約100公克） |
| 水果類 | 水果可提供多種維生素、礦物質與膳食纖維，例如：橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、香蕉等。 | 3份 | 每份：中型橘子一個（約100公克）或番石榴一個 |
| 油脂類 | 炒菜用的油及花生、腰果等堅果類，可以供給脂肪。 | 3匙 | 每湯匙：一匙油（15公克） |
資料來源／行政院衛生署
★孕媽咪一日建議食譜
| 餐次 | 食物類別 | 食譜舉例 |
| 早餐 | 五穀根莖類 | 吐司麵包2片 |
| 奶類 | 牛奶1杯 | |
| 蛋豆魚肉類 | 荷包蛋1個 | |
| 水果類 | 橘子1個 | |
| 早點 | 五穀根莖類 | 麵1碗 |
| 蛋豆魚肉類 | 牛肉1兩 | |
| 蔬菜類 | 青菜1兩 | |
| 午餐 | 五穀根莖類 | 飯1/2 ~2碗 |
| 蛋豆魚肉類 | 五香豆干2又1/2塊 | |
| 蔬菜類 | 木耳、筍1兩 | |
| 炒芥蘭菜 3兩 | ||
| 水果類 | 木瓜1片 | |
| 午點 | 五穀根莖類 | 紅豆湯1碗 |
| 晚餐 | 五穀根莖類 | 飯1/2 ~2碗 |
| 蛋豆魚肉類 | 清蒸鯧魚1 兩 | |
| 肉絲1 兩 | ||
| 蔬菜類 | 胡蘿蔔、白蘿蔔、豌豆 | |
| 水果類 | 楊桃1 個 | |
| 晚點 | 五穀根莖類 | 麥片2湯匙 |
| 奶類 | 牛奶1杯 |
《MamiHome媽咪窩》‧2009／9月號
