簡單又美味的食譜，能讓各位於日常中享受鹽的魅力。不知該吃什麼時，不妨參考下面食譜。
可以直接享用，或進一步做成烤肉
白切肉
1.準備400公克豬里肌肉，用10公克鹽平均按摩整塊豬肉，使鹽覆蓋表面，稍微靜置一段時間。
2.吸掉豬肉表面滲出的水分，以廚房紙巾及保鮮膜完整包覆，放進冰箱靜置三天。
3.加熱足量的水至沸騰，以小火慢煮約二十分鐘，靜置於鍋中冷卻。
口味清爽，使人食指大動
馬鈴薯燉肉
1.以少許油熱鍋，加入豬肉片100公克、1/2顆洋蔥切絲、2顆馬鈴薯切塊略炒熟。
2.倒入水200毫升、酒20毫升、鹽3公克、味醂1小匙，加落蓋燉煮二十分鐘。
3.盛裝後撒上黑胡椒及細蔥。
口感柔和滑順
鹽豆腐
1.嫩豆腐1塊，壓上重物除去多餘水分，於表面撒上鹽4公克。
2.使用廚房紙巾包覆1，放進冷藏庫靜置一天。（中途要換上新的廚房紙巾）
3.將豆腐切成適當大小，最後淋上一些橄欖油。
可盡情使用喜歡的調味料！
鹽漬鮪魚
1.在濃度約3%的鹽水中，加入整塊鮪魚肉及香草燙熟。
2.將1倒入篩子中，靜置半天至一天，瀝乾水分。
3.將2倒入容器，加入橄欖油、辣椒粉、其他香草等喜歡的調味料，壓碎鮪魚肉後攪拌均勻。
加在任何食物上都很美味！
鹽蔥醬
1.將1大匙酒、1大匙水、4公克鹽倒入容器中拌勻，確保鹽徹底溶解。
2.在1中加入1小匙麻油、適量黑胡椒，再度拌勻。
3.粗切1/2根蔥，加入2拌勻。
推薦給手腳冰冷的人
蜂蜜生薑紅茶
1.在200毫升紅茶中加入1大匙蜂蜜、生薑泥1/3小匙、鹽1公克。
完美襯托水果的甜味
鮮果＆ 鹽果凍
1.使用濃度0.9%的鹽水製作果凍。
2.選擇香蕉、鳳梨、奇異果、蘋果等喜歡的水果，切成1公分大小的水果丁。
3.將1的鹽果凍也切成1公分大小丁狀，鋪在2上。
無酒精的香草漂浮飲料
莫吉托風味
1.1/2顆萊姆榨汁，加入少許鹽、15片薄荷葉及蘇打水壓碎拌勻。
《有故事的世界鹽圖鑑》
