過敏原有共通之處!常見「交叉過敏原」總整理 帶你認識過敏元凶

資料來源:新自然主義出版

2018年06月20日

作者:劉博仁

記得一位國中資優生因過敏性鼻炎合併氣喘,被父親帶來我的門診檢查。經過抽血檢驗後發現,他對塵蟎、牛奶、蟑螂、牧草、蝦子過敏,而蛋白、牛奶、杏仁、花生、蝦子呈現食物不耐。看著檢驗報告,他問:「這些過敏原是不是有共通之處?不然我怎麼有那麼多過敏原?」他果然聰明,因為他的推論是有道理的,而這道理就是─交叉過敏原。

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共同性抗原讓你更過敏

所謂交叉過敏原意思是當你對某一種物質過敏,也有可能對另一種物質過敏,簡單說就是某一個物質與另一個物質有相似的共同性抗原。譬如該名學生對塵蟎過敏,同時也對蝦子過敏,有可能是因為在塵蟎二十多種過敏原中的第十號過敏原(Der p 10)結構,和蝦子中的一種過敏原「原肌球蛋白」(Tropomyosin)相似,所以引起IgE交叉過敏反應(第一型過敏反應)。根據醫學研究發現,只有約二○%的塵蟎過敏患者會對第十號過敏原過敏,超過九成對蝦子過敏的患者是對原肌球蛋白過敏,所以如果你是對塵蟎過敏的話,就有近二○%的機會會對蝦子過敏。

另外一位遠從加拿大回國的華僑來找我,他說在加拿大有人拿我的第一本著作《疾病,不一定靠藥醫》給他參考,看了之後他如獲至寶。原來他對花粉敏感,尤其是樺樹。每當春夏交接之際,他都不太敢外出,因為這花粉熱(Hay Fever)會讓他嚴重鼻塞、咳嗽,甚至皮膚癢。為了解除花粉熱的困擾,他已長期服用抗組織胺多年。這次回國,他希望可以用營養療法來改善體質。

聽到他對樺樹過敏,我便提醒他除了樺樹以外,有些蔬果的攝取也必須注意,例如蘋果、櫻桃、水蜜桃、奇異果、榛果、紅蘿蔔、芹菜、茴香、香菜、花生、大豆及綠豆等。聽我這麼說,他很訝異,因為從沒有醫師這樣提醒過他。我告訴他,這就是交叉過敏原防不勝防的地方。上述蔬果中含有一種第十號致敏蛋白(PR-10),而此蛋白與包括樺樹等花粉之過敏原Bet V1結構類似,所以對樺樹花粉過敏的病人,如果是對其主要成分Bet V1過敏,就有可能會對含有第十號致敏蛋白之蔬果過敏。聽完我的解釋,他才恍然大悟,他說難怪有時吃到水蜜桃、奇異果、榛果、芹菜、茴香、花生時會覺得口腔癢癢的,還會咳嗽,皮膚有時也會發癢。

劉醫師Tips

上述情形又叫做口服食物過敏原症候群(Oral Allergy Syndrome, OAS),國外也有學者稱之為「花粉—食物交叉過敏」(Pollen-Food Allergy)。當然台灣罹患花粉熱的比例相較國外少了許多,不過重點是,交叉過敏反應應是所有過敏患者該注意的。

常見的交叉過敏原

以下是我所整理的常見過敏原與其對應的交叉過敏原,提供給各位讀者參考。

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看了這麼多引發過敏反應的過敏原後,接下來的我將從食衣住行等面向,介紹現代生活中常見的過敏原。因為這就是導致現代人過敏如此嚴重的真正原因,想要治療過敏,那麼請睜大眼睛,認識這幾個過敏元凶吧!

info_img《過敏,不一定靠藥醫》

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