常外食血脂飆高 一湯品保養血管

2018年02月01日

資料來源:健康醫療網

記者:郭庚儒

不少上班族經常三餐在外,為了省時、方便,選擇不外乎便當、速食,油煎、油炸的烹調方式,容易吃下過量的油脂,長期下來,血脂也跟著飆高。營養師黃淑惠提供一道清血管湯品「木耳紅棗湯」,富含豐富可溶性纖維,有助促進膽固醇代謝、分解。

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正常血脂標準 男女各不同

郵政醫院資深營養師黃淑惠表示,正常血脂標準為總膽固醇低於200mg/dl、三酸甘油脂低於200mg/dl、低密度脂蛋白低於130mg/dl,以及高密度脂蛋白男性應高於40 mg/dl、女性則要高於50mg/dl。

血脂異常 恐血管硬化、阻塞

血脂異常有多可怕?黃淑惠資深營養師說明,血脂有好的膽固醇及壞的膽固醇之分,而三酸甘油酯及低密度脂蛋白為壞的膽固醇,容易堆積在血管壁,逐漸形成斑塊導致血管硬化,甚至產生血栓造成血管阻塞,嚴重可能危害性命。

木耳紅棗湯 清血管、抗氧化

黃淑惠資深營養師認為,日常飲食最好清淡、多蔬果。她推薦一道清血管湯品「木耳紅棗湯,材料有黑木耳、紅棗、薑,加水放入鍋中熬煮1小時即可,黑木耳富含可溶性纖維,而紅棗有抗氧化成分,能夠加速分解壞膽固醇,達到通血路的效果。

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