年節乾貨購買訣竅 營養師提2撇步

資料來源:健康醫療網

2018年01月30日

記者:郭庚儒

農曆春節即將到來,家家戶戶都會採買乾貨,像是象徵圓滿的干貝、香菇,還有代表如意的金針。營養師提供購買訣竅,首先用眼睛看看色澤,顏色不能過於鮮豔、雪白,接著拿起來聞聞看,不能有刺鼻味。

info_img

購買乾貨 當心不肖業者

台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽指出,每到年節期間,國內相關單位抽查經常發現,不肖業者販賣品質不佳的乾貨,常見有防腐劑、漂白劑殘留量超標,或是添加色素等問題。

挑選乾貨 先用眼看、再拿起聞

周千欽營養師說明,乾干貝通常為黃色,聞起來沒有腥味;金針的顏色應為淡黃色,聞起來沒有刺鼻味;香菇為深褐色,聞起來香氣濃郁,不能有霉味。她強調,若是乾貨的顏色過於鮮豔、聞起來有刺鼻味,可能有添加漂白藥劑、色素,最好不要購買。

食材保存環境 最好通風陰涼乾燥

周千欽營養師建議,食材保存可使用白棉紙鋪底,可放於陰涼乾燥的環境,避免潮濕、發霉;若是短時間內無法食用完畢,最好將乾貨分成小包裝,放於冷凍庫可延長期限。

搜更多「 年節乾貨營養師」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




健康迎春節!避免增重挑選零食有撇步
諾羅病毒蠢蠢欲動 做好衛生防護是關鍵

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【福利品特殺】 美國iRobot Roomba 860掃地機器人【保固15個月再送市價6999元原廠配件耗材】 【福利品特殺】 美國iRobot Roomba 860掃地機器人【保固15個月再送市價6999元原廠配件耗材】
【開學用品特企】Chimon Ritz 帥氣貓兒童太陽眼鏡(白) 【開學用品特企】Chimon Ritz 帥氣貓兒童太陽眼鏡(白)
【特賣】【閣林文創】童話探險地圖系列(全套10冊) 【特賣】【閣林文創】童話探險地圖系列(全套10冊)
【特賣】一起健康好益力多效能益生菌30包/盒 【特賣】一起健康好益力多效能益生菌30包/盒

留言

adsnew_pv