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冷天的心血管威脅!10種食物有助降血壓

資料來源:康健雜誌

2018年01月22日

文:康健網站編輯 圖片:周書羽

天氣冷,心血管疾病發生的機會愈來愈多。這是因為氣溫低會讓血管收縮、心跳加快,再加上突然接觸冷空氣會讓血壓竄高,對主動脈來說是很大威脅。而持續的高動脈血壓,會破壞心血管系統,包括了心臟、腦部、眼睛和腎臟的血管。平時多吃這10種食物,有助降血壓:

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1.番茄

美國納許維爾高血壓研究所發現,鉀含量豐富,但澱粉質不高的食物如番茄,可以加速排除血中所含的鈉,有助降血壓。

2.豆類

豆類是豐富的維生素B群來源,脂肪含量低,且價格低廉,也能預防心臟病和高血壓。

3.莓果

《美國臨床營養期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現,每星期喝1杯草莓或藍莓汁,可以減低高血壓的風險。學者發現,常吃這類富含花青素莓果的人,患有高血壓的風險比不吃的人降低了8%。由於花青素是強力抗氧化劑,可幫助血管暢通,降低罹患高血壓的可能性。

4.蘿蔔

發表在《英國臨床藥理學》的研究發現,因為白蘿蔔含鉀,能降血壓;《英國醫學期刊》也指出含鉀飲食能有效降血壓,並減少24%中風風險。

5.蒜頭和蒜苗

不論你是吃蒜頭或蒜苗,都是健康的好食物,都含有硫化物,可抵禦動脈粥狀硬化、降血壓與抗癌。

6.芹菜

芹菜最廣為人知的就是降血壓的功效。蔡秀雯表示,芹菜中含量高的鉀離子可以幫助鈉鹽排出,一篇刊登於《高血壓》期刊的瑞士研究指出,高血壓患者補充高鉀食物,確實有助於降低收縮壓及舒張壓。

研究以917位沒有使用降血壓藥病人為研究對象,結果發現補充高鉀食物可以使患者收縮壓降低4.7 mmHg、舒張壓降低3.5 mmHg。尤其對血壓較高的患者效果更好,可降低6.8 mmHg收縮壓、4.6 mmHg舒張壓。

7.玉米和玉米鬚

玉米油含不飽和脂肪酸,高達6成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑;玉米鬚在中藥裡則有利尿作用,幫助穩定血壓。

8.菊花

情緒是促使血壓升高的原因之一。菊花清熱降火、安定神經的功效,恰好可以對付火爆脾氣,因此向來被中醫視為穩定情緒的降血壓良方。

9.葡萄

葡萄一年四季都有生長,色彩更是繽紛,有黑、紫、紅、綠4種顏色。其中紫色葡萄含有較多的鉀,能幫助降血壓。

10.無酒精紅酒

西班牙一項研究發現,屬於高血壓高風險族群的男性,如果飲用無酒精紅酒,降血壓的效果會比含酒精紅酒更好。這項研究結果刊登在《循環研究》雙週刊。

受測者是67名有糖尿病或三項(及以上)心臟病風險因子的男性。他們飲用琴酒時血壓不變;喝含酒精紅酒時,血壓微幅下降;然而飲用無酒精紅酒時,他們血壓下降的程度,足以讓心臟病風險降低14%,且中風機率降低20%。

紅酒裡真正對健康有益的成分是名為「多酚」的抗氧化劑,而非酒精。多酚能提升體內的一氧化氮含量、幫助血管放鬆,讓血液流動順暢、降低血壓。

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