別再喝連鎖咖啡啦!內行人才知道的7家台北老店,老師傅堅持沖出暖暖人情味

2017年12月01日

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資料來源:風傳媒

編輯:潘渝霈

現在連鎖咖啡店充斥大街小巷,就連便利商店也賣起現煮咖啡時,在講求快速,機器取代手工的浪潮下,許多傳統小咖啡館撐不過歲月的考驗,漸漸從都市的街景中消失。但還是有幾間老咖啡館,老闆堅持用手工現煮、把關每一杯的品質,守著時代無法沖淡的人情味。

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老咖啡店的手藝,是機器無法取代的人情味。(圖/明星咖啡館@facebook

以下這7家台北老咖啡店,從上個世紀到現在都還是人潮滿滿,老台北人都一定知道!

明星》有著說不完的故事,比你阿公還老的咖啡館

坐落在西門町60多年的明星咖啡館,是一位俄羅斯的落沒貴族與一位建中畢業生,合力將原址在上海租界的咖啡館重新開張。這裡有非常多名人徘徊,白先勇、王文興、黃春明等大師級文學家都是常客。(延伸閱讀:臺北最老的咖啡店在哪?這一碗已從菜單上消失的湯,是老臺北人最溫暖的回憶)

這裡充滿俄羅斯特色的咖啡和點心,尤其是俄羅斯軟糖,吃起來綿綿軟軟,中間核桃酥酥脆脆,據說在寒冷的俄國冬天也不會結凍,是當年帝俄皇室的下午茶,可以來體驗一下當公主的感覺喔。

蜂大》60年人潮不斷,咖啡配古早味點心

西門町成都路上的蜂大咖啡總是人潮不斷,已經是六十年的老店了。你可能覺得咖啡就是要配蛋糕,但這裡的特色是卻是喝著濃醇的虹吸式咖啡,配著合桃酥、綠豆糕、杏仁餅等古早味點心。讓你在濃烈的咖啡香裡,嚐嚐快要淡去的兒時回憶。(延伸閱讀:台北人的共同回憶,西門町近60年的老咖啡店!烘豆機飄散的香氣中,有段溫馨故事)試過核桃酥配咖啡嗎?

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圖/Blowing Puffer Fish@flickr.com

黑豆坊》低調復古風,來杯「娜蝶」吧

士林的黑豆坊在車水馬龍的中山北路旁,樣貌非常復古,好像20年來從沒變過。印著玫瑰的漂亮杯子放在典雅的桌巾上,就像英國紳士的下午茶。就連咖啡的名字也很美,這裡的Latte並不叫拿鐵,而是「娜蝶」,濃醇奶香配上老闆特製的焦糖,非常美麗。

南美》爸媽都知道,不只一間的台北老字號

南美咖啡就在蜂大的隔壁,也是一間人氣很旺的老咖啡。早上8點就開門,可以進去吃火腿蛋三明治配上美式咖啡,帶給你一天的活力。下午茶時段進去,還會附上幾塊餅乾當零嘴,揪甘心!此外,在士林的另一家南美咖啡,也是有口皆碑的老店,同樣人潮眾多。

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西門町的南美咖啡,還可以自己買器材回去DIY。(圖/Richard, enjoy my life!@flickr.com

青島蜜蜂》藍綠都愛!立法院旁的蜜蜂咖啡

開在立法院旁邊的老字號蜜蜂咖啡,外觀非常有歷史感,據說有不少立委都曾經來訪。這裡最大的特色是現做的商業午餐,宮保雞丁、紅燒豬腳等,料多味美,還每天都變換不同菜色。飽餐一頓後再配上一杯咖啡,感覺精神體力都補好補滿了。

聯禾》市場旁的老店,比利時咖啡壺現煮滋味

聯禾咖啡在學校林立的景美一帶,在熱鬧興隆市場旁,散發著古典的人文氣息。在昏黃的燈下,坐著古樸的木質桌椅,用50年老烘豆機古法製作,再用稀有的比利時咖啡壺煮出香濃咖啡,是非常特別的體驗。此外,這裡也是景美地區的咖啡豆供應商之一,有一整排的豆子可以任君挑選,打包回家。

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比利時咖啡壺,相傳是比利時皇室最愛。(圖/YUN PD M3@youtube.com

王義》簡單樸實,牛肉麵配咖啡的特殊享受

台北車站附近,中山北路的巷子裡的王義咖啡,店外擺了許多裝咖啡豆的木桶,店內沒有奢華的裝潢,而是擺放著許多咖啡器具與分裝好的豆子,還有幾張桌椅。原來這間店主要是在做器材與豆子的批發,附帶賣飲品,煮咖啡的器材與技術都可以感受到其專業程度。此外,這間店最大的特色,就是會在中午時提供牛肉麵,許多人都慕名而來,體驗這種特殊享受。


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