今天(11/7)是「立冬」，很多人都喜歡來杯熱飲，根據台灣流行病學學會今天(7日)公布的最新調查指出，果糖遇熱後，甜度會降低，因此想維持同樣的甜度，就會添加更多的果糖，無形中造成身體負擔，醫師表示，過多糖分會造成身體發炎，引發慢性病，呼籲民眾少喝含糖飲料。
國人喜愛喝手搖飲料，但是注意，夏天與冬天喝下的糖分大不同。台灣流行病學學會常務理事、台北醫學大學公共衛生學系特聘教授邱弘毅指出，根據研究，果糖由三種異構體構成，其中為β主要甜份來源，不過隨著水溫升高，β會轉變，甜度也會降低，因此若要維持跟夏天飲料一樣的口感，就要添加更多果糖，結果冬天喝下的糖分，比夏天更多。根據他們的研究，每天一杯360毫升的桂圓紅棗茶比每天一杯沖泡式熱可可，一個月會多喝下45顆方糖。
邱弘毅表示，研究證實攝取過多的糖會引發身體發炎，造成慢性疾病如糖尿病、高血壓，甚至是癌症，每天只要多喝一杯360毫升的的含糖飲料，罹患第二型糖尿病的風險就增加83%，心血管疾病死亡風險更提高29%。因此呼籲民眾控制每天的糖量攝取大約在25公克之內。
國健署調查超過八成五的國高中生每周喝含糖飲料，甚至有國中生每周喝6次、高中生喝7次，邱弘毅說，青少年喝下的糖比成人更多，未來容易引發疾病，呼籲家長要讓孩子多喝水，需要時可以自己煮、且以減量、微糖為原則，讓孩子遠離慢性病的風險。
