有非常多的媽媽認為，「一開始斷奶時，就應該讓寶寶吃些肉類、魚類、蛋、奶粉及牛奶等，以補充營養，否則就會影響到孩子的成長。」就跟大家以為的相反，事實上，以植物性食物為主的離乳食更能讓寶寶健康成長。
然而，素食寶寶從六個月到一歲之間的成長率，比只喝母乳時更為平穩，沒有波動的傾向，甚至低於寶寶的標準成長率，這是正常現象，不必擔心。
一般所使用的寶寶生長曲線表，是以同時喝母乳與嬰兒奶粉的寶寶的成長率所製作，這些寶寶如同使用火箭燃料一樣會超速成長。素食寶寶只要成長率與喝母乳時相同的話就不必擔心。
素食寶寶身高的成長與標準比例大致相符，但體重就會比標準比例稍微輕一點。大人也是一樣，素食主義者的體重會低於標準體重，但已有許多免疫學的研究證實，不論在人生的任何時期，苗條的人永遠比肥胖的人更健康且長壽。
在離乳期特別要注意的就是，如果只用水分多且熱量（卡路里）低的水果、果汁、綠色蔬菜、生菜來填飽寶寶的小肚子，他們會無法攝取到足夠的熱量（卡路里），體重就會增加得比較緩慢。
大人吃熱量減半的食物時，攝取量增加到兩倍也沒有問題，然而，消化器官容量小的寶寶是沒辦法這樣做的。因此，不只要給寶寶吃水果及蔬菜，每天還要餵點地瓜、馬鈴薯、藜麥、莧米、酪梨等高熱量的食品。
《該給孩子吃什麼》
