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台灣美食響噹噹!從食安五環做起

資料來源:健康醫療網

2017年09月07日

記者:吳珮均

過去幾年,食安風暴重創民眾對食品安全的信心!中秋佳節將至,與親朋好友團聚聊天賞月、吃月餅、烤肉享用美食,肯定是民眾最佳的休閒活動,但你吃得安心嗎?食品藥物管理署為維護民眾食用中秋節食品衛生安全,落實食安五環加強查驗政策。

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從市場到餐桌 替民眾為秋節食安把關

食藥署自106年8月15日起,執行106年度中秋食品稽查專案。該專案主要針對網路或通路方式販售月餅糕餅業者,至執行製作場所稽查食品是否符合良好衛生規範準則、抽驗產品與標示查核;一般月餅及餡料製售業、星級旅館飯店月餅製造場所及糕餅烘焙業者,進行衛生查核;以及,市面販售端、供應商及其他市售通路,抽驗中秋應景食品,如鹹蛋黃餡料、應景蔬果、肉品或水產品。食藥署透過環環相扣的食安五環,緊密串聯市場至餐桌的生產流程,積極加強食品檢驗,讓民眾不僅有得吃,且能安心吃。

中秋食品稽查 廢棄物流向納重點

食藥署表示,為避免逾期原物料、食材流入製程中,業者廢棄物流向處理也納入此次稽查重點。若查有違規,為捍衛食品衛生安全,將依法處辦。此次執行結果將在中秋節前陸續公布,供民眾消費參考,讓民眾安心慶中秋。

食安五大招 讓你安心慶佳節

食藥署亦提供「中秋食安心五招」供民眾過節參考。

一、第1招:仔細看、認真瞧

產品標示仔細看,有效日期好重要。

網購資訊仔細讀,貨到檢查不吃虧。

二、第2招:認標章、找溯源

政府認證放心買,標章明顯好辨認。

手機掃描立刻查,追蹤溯源訊息到。

三、第3招:烤肉趴、配蔬果

烤肉歡慶度中秋,食物烤焦切勿食。

時令蔬果好搭檔,高纖美味好消化。

四、第4招:解油膩、伴茶飲

應景食品熱量高,去油解膩來喫茶。

少油少糖又少鹽,健康到位少負擔。

五、第5招:適量吃、保健康

佳節飲食要注意,均衡攝取勿過量。

中秋食安心五招,衛生品質齊把關。

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