珍珠奶茶很好喝 是否會傷腎?

2017年09月01日

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資料來源:健康醫療網

記者:蘇湘雲

天氣炎熱,許多民眾會來杯珍珠奶茶、手搖杯飲料消暑,這些飲料會傷腎嗎?台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示,過去新聞曾爆出有不肖業者為了讓珍珠粉圓更Q彈,製造珍珠粉圓時加入毒澱粉「順丁烯二酸」,國外動物實驗已發現,這種「順丁烯二酸」帶有腎毒,若有不肖廠商重施故技,對腎臟健康便可能帶來巨大、負面影響。

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慢性腎病、透析患者 需要慎選食物

郭克林主任補充,珍珠奶茶可能含奶精、大量糖分等,而奶精帶有反式脂肪,這類食物吃太多,也可能造成肥胖、冠心病,當血管健康受影響,腎臟也可能間接受到傷害。

郭克林主任指出,健康成年人喝點珍珠奶茶、手搖杯飲料,身體自然會作調節,民眾不用過度恐慌。但若是慢性腎病患者、透析患者,就要特別謹慎。

高磷、高鉀食物 對腎病患者大大不利

郭克林主任分析,珍珠奶茶多半是高磷、高鉀食物,即使是用鮮奶,鮮奶磷含量也很高,慢性腎病患者、透析患者若長時間攝取高磷食物,便容易產生腎性骨病變,全身血管也容易鈣化,當血管鈣化,腎臟可能更差,形成惡性循環。而慢性腎臟病、透析患者也需要注意鉀攝取量。一旦鉀攝取量過高,患者便容易產生心律不整,衝擊心臟、心血管健康。

郭克林主任強調,慢性腎病病友死亡原因第一名為心血管疾病,腎臟病與心血管疾病有許多共同危險因子,像高血壓、糖尿病等都可能同時影響心臟、心血管與腎臟健康。

慢性腎病患者 更要多注意心血管健康

另外,當慢性腎病患者開始尿毒素堆積,尿毒素會攻擊心臟、腎臟,此時腎功能、心臟功能惡化情況就會更嚴重,因此,郭克林主任提醒,腎臟病患者更要多注意心臟、心血管健康保養。如果喝太多含糖飲料,就會造成肥胖,這對心臟、心血管健康大為不利,建議腎臟病患者還是少喝珍珠奶茶等含糖飲料,以免增加身體、腎臟負擔。



紅包怎麼包最不失禮?BabyHome網友:檯面上需公平

2018年02月07日

112K
資料來源:BabyHome編輯

編輯:韋冠宇/動畫製作:賴佐誌、陳爾威

過年對孩子來說無疑是一年中最歡樂的時節,長大成人、成家之後,就要面臨紅包的問題。看起來只是分享喜氣的習俗,數目卻可能影響人際相處,甚至為此而破壞關係的也時有耳聞。

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接近年終歲末,在BabyHome討論區常有網友發文詢問該怎麼包給長輩和小孩?怎樣才不失禮又能讓對方開心?網友以自己的經驗來回覆,提供初次面臨這種問題的版主一些參考。給長輩的紅包,網友普遍認為:

小麟子麻咪:「量力而為。有聽說紅包數字只能增加不能減少,所以我們連續幾年都是包同樣數目,2、6、8都是適合的數字,然後我們是兩邊父母都包一樣多,對外都說合包。」

小娟:「我覺得檯面上的就是要包一樣,如果包6,000那雙方的家長都包6,000,不要讓人家覺得你大小眼。當然如果心疼媽媽,是可以偷偷A一點錢給他,這就要看妳先生的肚量囉。看他在不在意這件事,如果在意的話~打死都不說!」

老周:「我是給我爸媽共一包3000,老婆娘家一包3000,每年都是這樣包。另外會給我老婆一包3000,這個金額依照每年年終的額度增減。家裡只有我一個賺錢,單薪家庭。」

給小孩的紅包通常比較不會造成負擔,但就心理層面來說,也要費點心思。

:「我們包給自己的兄弟姐妹的小孩,都是包600元,意思意思一下,過年討個喜氣。」

乖仔小公主&丁丁小王子:「小孩的紅包,高中以上1000元,國中880元,國小以下660元,這樣的金額就比較不用計較包多包少的問題,同時我也不想養成小朋友的物慾。」

部分網友則認為,包紅包的重點在於心意,而不是數字。

HappyBirthday:「親戚間應該講好要包多少,不要有大小包之分。人數眾多的,我覺得一包兩百,大家討個吉利意思就好。父母也應該跟小孩講紅包的意義,不是拿大包就比較好,因為那意味父母包出去的也多。」

雅雅:「二百或六百其實就好了,包來包去真的蠻累的。我爸媽都和所有親戚都講好了,不要包來包去的,所以我們小時候只收到爸媽的紅包。紅包只是一種心意和祝福,如果能力夠,就包多一點,能力有限,就不要逞強,心意到就好。」

summer:「在香港,一個紅包港幣10元,也不會有問題。反正只是一個好采頭,在這一點我比較喜歡香港的做法。」

紅包文化是華人地區特有的習俗,主要目的在於分享喜氣、互相祝福,若過於計較數目多少而傷了和氣,就失去討吉利的美意了。另外,怎麼規劃孩子拿到的壓歲錢,也常令爸媽感到困惑。建議從孩子小的時候就做正確合法的投資,數年之後或許會有一筆不小的資產,亦不失為給孩子的禮物喔。



喝過「髒髒咖啡」嗎?自己在家做,越髒越有魅力

2020年09月21日

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資料來源:出色文化

作者:全禮良 翻譯:李靜宜

髒髒咖啡(Dirty Coffee)
​越髒越有魅力的一款飲品。咖啡若用可可代替,就能享用「髒可可」。

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Ingredient

義式濃縮咖啡30ml,牛奶100ml,動物性鮮奶油50ml,砂糖10g,可可粉適量

Recipe

1. 將義式濃縮咖啡倒入杯子裡。
2. 倒入熱牛奶。
3. 砂糖加入動物性鮮奶油中,攪拌20~30秒,然後倒入杯子裡,注意不可溢出杯面。這時鮮奶油較稀,仍可以流動。

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4. 撒上滿滿的可可粉,不能露出任何空隙。
5. 將所有鮮奶油倒在可可粉上,溢出杯面也沒關係。
   TIP: 如果鮮奶油太濃稠,就改倒入牛奶。
6. 再次撒上滿滿的可可粉。

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info_img《韓系Home café:跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡,視覺系絕美飲品美拍必勝》


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