口感誘人的冬粉甜點
利用冬粉的口感，可以簡單輕鬆地完成創意點心。
燙熟的冬粉拌糖蜜食用，或是烘烤製成一口甜點，做成飲品也可以。
將冬粉炸過，再略微鬆開，就能享用喀滋喀滋的酥脆感。
亞洲風味水果賓治
材料（2 人份）150kcal（ 每2杯）
冬粉20g、A（椰奶100g、煉乳1 大匙）、香蕉1 根、綜合水果（罐頭）60g、剉冰適量、如果有的話加細香芹少許
作法
1 鍋子裝水煮滾，加入冬粉煮約5 分鐘，瀝去水分。
2 香蕉切成一口大小，A 拌勻備用。
3 將1 盛盤，擺上剉冰、2、綜合水果，如果有的話，再擺上細香芹。
椰子球
材料（16 個）33kcal（ 每1個）
冬粉20g、喜歡的堅果20g、A（ 麵粉50g、椰子絲10g、蜂蜜1 大匙、沙拉油約1 大匙）、糖粉適量
作法
1 鍋鍋子裝水煮滾，加入冬粉煮約5 分鐘，瀝去水分，剁碎。堅果切細碎。
2 將1、A放進鉢碗裡，拌勻，分成16 等分，搓成球形。
3 將2 擺在烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱烘烤約10分鐘。
4 等3 放涼後，與糖粉一起裝進塑膠袋裡，讓椰子球整個沾裹糖粉。
＊希望口感更細緻的話，可將煮過的冬粉放進調理機攪碎。
珍珠奶茶風味冬粉豆奶茶
材料（1 人份）81kcal
冬粉5g、豆漿100ml、紅茶100ml
作法
1 鍋子裝水煮滾，加入冬粉煮約5 分鐘，瀝去水分，剁成細末。
2 將豆漿和紅茶倒在玻璃杯裡，加入1 攪拌。
葛切風味雙糖蜜冬粉
材料（1 人份）191kcal
冬粉20g、黃豆粉黑糖（黑糖糖蜜2 大匙、水1 大匙、熟黃豆粉少許）、抹茶糖蜜（水1 大匙、抹茶1小匙、糖球1 個）
作法
1 鍋子裝水煮滾，加入冬粉煮約5 分鐘，以冷開水沖涼，盛盤。
2 製作黃豆粉黑糖。水分次少量加入黑糖糖蜜裡，拌勻溶解後，再撒上熟黃豆粉。
3 製作抹茶糖蜜。將糖球分次少量加於抹茶裡，溶解後，加水拌勻。
4 將1 沾2 和3 食用。
喀滋喀滋炸冬粉
材料（1 人份）96kcal
冬粉10g、A（肉桂粉適量、糖粉少許）、B（咖哩粉適量、鹽少許）、油適量
作法
1 冬粉使用180 ℃的熱油快速酥炸， 瀝油後， 分成2等分。
2 於1 的一半撒上已拌好的A，另一半撒上B。
《冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點，營養師的飲食進化提案》
