5分鐘快速完成!美味冬粉減重食譜

資料來源:山岳文化

2017年07月25日

作者:田村つぼみ 翻譯:黃瓊仙

注入熱開水即可!即食冬粉杯
將冬粉與其他食材一起放進杯碗裡,再注入熱開水,等待5 分鐘,美味湯品就完成了。
如果趕時間,可以蓋上保鮮膜,縮短加熱時間。

蔬菜咖哩湯

咖哩是可以提高代謝功能的珍貴辛香料。
它的辛辣味與香氣會完全被冬粉吸收。

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材料(1 人份)(165 kcal)

冬粉 … 15g
熱開水 … 250ml
高麗菜 … 30g
綜合蔬菜 … 50g
咖哩塊 … 1 片

作法

1 高麗菜切絲。
2 將1、綜合蔬菜、咖哩塊放進杯碗裡,注入熱開水。
3 為了讓冬粉完全浸泡在熱開水裡,將冬粉折好,再放進杯碗裡,然後等待5 分鐘。等咖哩塊完全溶解,再攪拌。

中式菇菇湯

富含膳食纖維的菇類與冬粉,熱量低卻很有飽足感。

材料(1 人份)(63 kcal)

冬粉 … 15g
熱開水 … 250ml
鴻喜菇… 30g
香菇(乾燥、切絲) … 3g
雞骨高湯粉(顆粒)… 1 小匙
A 醬油1/2 小匙、鹽、胡椒各少許
芝麻…少許

作法

1 鴻喜菇切去蒂頭,再撕成小朵備用。
2 將1、香菇絲、雞骨高湯粉、A 放進杯碗裡,注入熱開水。
3 為了讓冬粉完全浸泡在熱開水裡,將冬粉折好,再放進杯碗裡,然後等待5 分鐘,再撒芝麻。

鹽蔥海帶芽湯

簡單的海帶芽湯加了薑、蔥、芝麻後,風味更棒。

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材料(1 人份)(105 kcal)

冬粉 … 15g
熱開水 … 250ml
海帶芽(乾燥) … 2 大匙
薑泥… 1 小匙
長蔥 … 20g
A 香油1 小匙、鹽約1/2 小匙、雞骨高湯粉(顆粒)、芝麻各少許

作法

1 將海帶芽、薑泥、切成蔥花的長蔥、A 放進杯碗裡,注入熱開水。
2 為了讓冬粉完全浸泡在熱開水裡,將冬粉折好,再放進杯碗裡,然後等待5 分鐘。

中式木耳火腿湯

蔬菜和黑木耳與冬粉的口感相當契合。
​火腿的鮮甜讓湯汁更美味。

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材料(1 人份)(135 kcal)

冬粉 … 15g
熱開水 … 250ml
黑木耳(乾燥) … 1 大匙
火腿 … 2 片
紅蘿蔔 … 10g
長蔥 … 15g
薑 … 1/2 片
A 香油、雞骨高湯粉(顆粒)、醬油各1/2 小匙;鹽、胡椒各適量

作法

1 將黑木耳和2 大匙水(材料份量外)放進耐熱器皿裡,以微波爐加熱約1 分鐘。
2 火腿、紅蘿蔔、長蔥、薑全部切絲。
3 將1、2、A 放進杯碗裡, 注入熱開水。
4 為了讓冬粉完全浸泡在熱開水裡,將冬粉折好,再放進杯碗裡,然後等待5 分鐘。

泰式風味湯

冬粉與泰式米線的外形和口感都很相像。
新鮮番茄的酸味讓湯的口感更溫順。

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材料(1 人份)(89 kcal)

冬粉 … 15g
熱開水 … 250ml
紫洋蔥 … 30g
小番茄 … 4 個
A 魚露、萊姆汁或檸檬汁各2 小匙
香菜 … 20g

作法

1 紫洋蔥切絲,小番茄對半切。
2 將1、A 放進杯碗裡,注入熱開水。
3 為了讓冬粉完全浸泡在熱開水裡,將冬粉折好,再放進杯碗裡,然後等待5 分鐘,撒上切碎的香菜。

info_img《冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案》

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