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戴奧辛雞蛋食安風暴 快吃這些食物幫助排出

2017年04月25日

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資料來源:健康醫療網

記者:關嘉慶

近年來食安風暴不斷,日前又再發生戴奧辛雞蛋事件,使得民眾健康又再承受一次重擊,真不知還有什麼食物可以吃!營養師指出,日常生活確實是會遇到很多毒素,不只是吃的,甚至會有不好聞的有機溶劑,雖然肝臟具有解毒能力,但是還需要很多營養素來幫助肝臟解毒。

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毒素慢慢堆積 可能會影響下一代

衛福部食藥署日前抽驗市售散裝蛋品,發現有戴奧辛殘留超標雞蛋,而其污染源有可能來自於飼料中添加灰渣,進入食物鏈。營養師廖晏瑩表示,飲食中常有可能不慎吃到塑化劑、殺蟲劑、清潔劑、重金屬,或是立可白、麥克筆、油漆裡添加不好聞的有機溶劑,這些毒素會慢慢堆積在身體裡,影響內分泌系統、免疫系統、心腦血管,甚至有可能會影響下一代。

肝臟解毒過程中 需要特殊營養素幫忙

面對這些迎面而來的毒素,真是會讓人防不勝防!廖晏瑩營養師指出,其實,肝臟會把毒素轉換成比較不毒的廢棄物,再從尿液或是糞便排出體外,但是在這個過程中,我們會需要一些特殊的營養素,像是維生素A、維生素C、維生素E、多酚類和礦物質鋅、硒、銅等,就可協助肝臟解毒酵素的作用,並且保護細胞免於受損。

多吃蔬菜、水果與堅果 幫助肝臟解毒

而維生素A、維生素C、維生素E、多酚類和礦物質鋅、硒、銅等這些營養素,則是以蔬菜、水果與堅果中含量較多。廖晏瑩營養師設計二道食譜堅果飲以及越式地瓜春捲提供民眾參考。堅果飲材料有綜合堅果、大燕麥片、無糖豆漿、果乾;越式地瓜春捲材料有越南米紙、地瓜、美生菜、小黃瓜、甜椒。

堅果有維生素E、鋅和硒 大燕麥片富含膳食纖維

廖晏瑩營養師進一步指出,堅果是維生素E的最佳來源,維生素E是一種抗氧化物,能維持細胞膜的穩定,堅果也是礦物質鋅和硒的來源之一,是體內超氧化歧化酶的核心物質,對於清除自由基的功能相當重要。大燕麥片富含膳食纖維,除了眾所皆知的降膽固醇及降血脂作用,還可以跟解毒後產生的廢棄物結合在一起,促進排出,避免再次被腸道吸收。

地瓜含beta胡蘿蔔素 不輸紅蘿蔔

對於用眼過度、常常使用3C產品的人或是生活周遭空氣不好、住在大馬路旁邊、PM2.5指數特別高的時候,可以多選擇地瓜。廖晏瑩營養師解釋,地瓜其實是beta胡蘿蔔素含量非常高的食物,絕對不輸給紅蘿蔔,對於肺部和眼睛的抗氧化特別重要。

不同顏色蔬菜和水果 含維生素C和植化素

此外,新鮮蔬菜和水果可以攝取到大量維生素C,廖晏瑩營養師說,維生素C除了大家都知道的抗氧作用,其實也可以促進免疫系統,提升抵抗力,最好可以選擇不同顏色的蔬菜與水果,均衡攝取各種植化素。



魔鬼藏在細節裡!實用四招做起來,打掃角落好簡單~

2021年11月26日

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資料來源:信義居家

作者:信義居家

總是到了年末大掃除翻開這些地方才知道累積厚厚灰塵嗎?平時順手打掃這些角落,年末就能更輕鬆!快來看看如何使用小物妙手變身打掃工具,對付用手難清理的小縫隙!

冰箱的縫隙 | 準備道具:衣架&舊絲襪

冰箱與牆壁間總是會有惱人的灰塵和毛髮,這裡的牆面常配置插座,長年累積的髒污還容易因為「積污導電」而引起火災!快動手清潔吧~

【動手做】

①將衣架縱向拉長成長棒狀
②再用絲襪包覆住衣架,尾端打結,輕鬆深入冰箱底部及側邊!

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【小提醒】

因靜電吸附在絲襪上的灰塵毛髮可以用廚房紙巾輕鬆清潔!

沙發和車座椅的縫隙 | 準備道具:伸縮棒&廚房紙巾&橡皮筋

沙發與車座椅的縫隙最容易累積皮屑與頭髮,有時甚至會有食物的殘渣~經常活動的區域更別忘了打掃,要是放鬆地坐在沙發上卻出現不想看到的角落小生物蟲蟲,可會令人崩潰!!

【動手做】

①在伸縮棒前端包覆上廚房紙巾,再使用橡皮筋固定就可以深入椅縫清潔囉!

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【小提醒】

最好取得的伸縮棒是門簾桿!

窗溝 | 準備道具:廚房紙巾&直尺

落地窗作為室內與室外隔絕的第一道防線,容易卡上室外的樹葉、小砂石,若不定時保養清潔,落地窗會變得難以輕鬆開關,容易卡頓甚至出軌!

【動手做】

①用廚房紙巾包覆直尺,再沾濕前端約略1公分長度範圍
②就能輕鬆從窗溝的一端清到另一端囉!

【小提醒】

巧妙運用直尺各角度,窗溝的每個平面都能擦到~

保溫瓶的溝槽 | 準備道具:蛋殼2~3個

每天要喝到嘴裡的東西可不能馬虎!保溫瓶長年使用會產生難纏的水垢、茶垢,偏偏細長的杯具用刷子清洗還是清潔不到更細小的凹槽,這時候試試用自然的力量來解決吧!浸泡於熱水中,蛋殼中的碳酸鈣能更有效率溶解掉水垢、茶垢~

【動手做】

①準備2~3個份量的蛋殼打碎放進保溫瓶中。
②倒入約40°C的熱水,蓋上瓶蓋搖晃約1分鐘,保溫瓶恢復亮晶晶!

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作者簡介

信義居家
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捏耳排毒法 6個穴位啟發身體自癒力

2017年08月11日

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資料來源:出色文化

作者:唐金梅 繪者:曾雅苓

每個耳穴有其對應的人體部位功能各異,無所謂哪個較重要,但這六個的效果明顯,作用廣泛,經常配合其他穴位使用,介紹如下:

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1.神門穴

位於三角窩邊緣,屬腎水系統區,調節人體的心系統,刺激這個穴位可啟動心腎平衡機能。
有全身的壓力點之稱,容易煩躁、失眠的人可多按摩此穴,可鎮靜安神,另有止痛、瀉火解毒、降氣鎮咳之效。

2. 內分泌

位於耳甲腔底部,屏間切跡內,可調節人體生長激素、荷爾蒙不足, 多應用在月經不調、痛經、更年期綜合症、肥胖,及斑點、痘痘等。

3. 交感

位在三角窩下方與耳輪交會處,調節自律神經,對心跳過快、多汗、煩躁有效;對鎮痛,尤其是體內的疼痛,如內臟絞痛、血管痙攣,可鬆弛內臟平滑肌和血管舒張,效果很好。

4.皮質下

位於耳垂上方、對耳屏處,是大腦皮層的對應區,主要為調節人的精神,對失眠、心煩有奇效;此外也是消炎退腫、健脾、胃和養血安神的要穴,有強壯作用。

5.腎上腺

位在耳屏內側,有退熱、消炎、抗過敏、抗風濕、抗休克作用。另外,此穴一大功能是能調節血管,使硬化收縮的血管軟化,也能使鬆弛無力的血管收縮,對高血壓、低血壓、出血病患者,不啻是一大防治大穴。

6.枕點

位在耳垂上方偏外,又稱為止暈點;預防暈車、暈船,對於頭痛、落枕有極佳效果。

info_img《最快速、最有效!捏耳排毒法》


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